Plugs: nó là gì, lịch sử và mô tả

Một trong những dao kéo phổ biến nhất là nĩa. Nó là một tay cầm với một số răng kéo dài từ nó. Cái nĩa là phổ biến nhất, vì hình dạng của nó, nó được sử dụng cho hầu hết các loại món ăn. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng dĩa bảng có nhiều loại, trong đó chúng ta sẽ đọc thêm bên dưới. Trước tiên, bạn cần tìm ra cái gì tạo nên dao kéo này, và ai đã phát minh ra nó.

Đầu tiên, chúng tôi theo dõi từ nguyên của từ "ngã ba". Từ này bắt nguồn từ tiếng Latin, trong đó phụ âm với nó - từ Fulkaka được dịch là "sân vườn ném cỏ". Ngày nay, việc ăn uống hàng ngày hầu như không thể tưởng tượng được nếu không có nĩa, nhưng vài thế kỷ trước mọi người không biết gì về thiết bị này, chỉ sử dụng dao và thìa trong cuộc sống hàng ngày. Những đề cập đầu tiên về dao kéo, tương tự như dĩa, bắt nguồn từ thời Hy Lạp cổ đại, nơi họ thường cắt thịt và đặt nó lên những đồ đạc khá lớn với hai chiếc răng nhọn.

Nhìn vào những bức tranh cũ mô tả xã hội cao nhất của thời Phục hưng, chúng ta thấy những quý bà và quý ông cao cấp với sự kiềm chế và phô trương của họ. Và thật khó để chúng ta tưởng tượng cách họ ăn các món thịt và cá trong các bữa tiệc. Sau đó, theo các quy tắc của nghi thức, thịt được lấy bằng ba ngón tay, sau đó được rửa sạch trong một bát nước nhỏ.

Vào khoảng thế kỷ thứ 7 sau Công nguyên, ngã ba, như một biểu tượng của sự giàu có và quyền lực của hoàng gia, đã được các thành viên của nó sử dụng trong các cuộc họp mặt nghi lễ ở Tiểu Á. Dao kéo này đã đến Byzantium vào khoảng thế kỷ thứ 10 và cũng được sử dụng độc quyền bởi những người sinh ra cao quý. Theo một phiên bản, một công chúa Byzantine, người kết hôn với người đứng đầu Cộng hòa Venice, đã mang một chiếc nĩa đến châu Âu vào thế kỷ thứ 11.

Mặc dù lúc đầu, thiết bị ăn uống khác thường là xa lạ với người Ý, tuy nhiên, đến thế kỷ 16, nó đã lan rộng khắp nước Ý và đến đầu thế kỷ 18, ngã ba đã lan rộng ra nhiều nước châu Âu.

Theo một phiên bản hiện có khác, công chúa gốc Byzantine, Maria Iverskaya, đã phát minh ra chiếc nĩa vào năm 1072. Cô coi thịt và cá của mình thấp hơn phẩm giá của chính mình bằng tay, do đó, theo kế hoạch của cô, một chiếc nĩa vàng độc đáo được tạo ra bao gồm một tay cầm có hai răng. Một thiết bị như vậy không đặc biệt thiết thực, vì nó không tạo cơ hội để múc thức ăn bình thường. Ban đầu, ông chỉ hành động như một loại biểu tượng quyền lực và uy quyền của người cai trị.

Đối với người đàn ông hiện đại, nĩa là một dao kéo không thể thiếu, nhưng câu hỏi vẫn là tại sao trong một thời gian dài xã hội loài người không chấp nhận nó. Trong nhiều thế kỷ, người ta đã dùng tay để ăn các món cá và thịt. Ở Hy Lạp và La Mã cổ đại, họ đã sử dụng một cái nĩa hoặc một thiết bị tương tự như nó chỉ để đặt miếng thịt lên đĩa, trong khi họ ăn bằng tay. Cách tiêu thụ thịt này đã ăn sâu vào xã hội loài người.

Trong quá trình truyền bá tôn giáo Kitô giáo, vấn đề sử dụng nĩa làm dao kéo thậm chí còn trầm trọng hơn. Điều này là do sự từ chối và cấm của nhà thờ của tôn giáo ngoại giáo và bất kỳ biểu tượng liên quan đến nó.Một trong số này được coi là một cái nĩa, bởi vì nó giống như cây đinh ba của Poseidon, hay nó được gọi là "Cây chĩa quỷ". Do đó, mọi người trong một thời gian dài đã không sử dụng phích cắm, mặc dù sự tiện lợi trong việc sử dụng nó.

Ở Nga, phích cắm xuất hiện vào đầu thế kỷ 17. Sai Dmitry Tôi đã đưa cô ấy từ Ba Lan với những điều của Marina Mniszek. Trong bữa tiệc long trọng dành riêng cho cuộc hôn nhân của họ, thiết bị này đã được sử dụng một cách có chủ ý, gây ra một loạt các xáo trộn giữa các boyar. Cái ngã ba đó là một trong những tranh luận chính về nguồn gốc thực sự của Sai Dmitry.

Ngày nay, dĩa được bao gồm trong các bộ đồ ăn tiêu chuẩn và là một phần không thể thiếu của chúng. Các vật liệu mà dao kéo này được tạo ra là một lượng rất lớn - bạc, thép không gỉ, gỗ, bạc niken, v.v. Trong số các loại dĩa có một số loại tiêu chuẩn tùy thuộc vào mục đích.

• Phòng ăn. Cuộc hẹn - khóa học thứ hai là nóng, chiều dài của thiết bị là 20-22 cm. Nó bao gồm một tay cầm và 4 răng.

• Ngã ba cho cá. Cuộc hẹn - món cá nóng, chiều dài của thiết bị - 16-18 cm. Bao gồm một tay cầm 4 răng ngắn. Ngoại hình có thể thay đổi một chút (tùy thuộc vào loại cá). Phân loài của nó là một cái nĩa 3 răng (ướp lạnh), được thiết kế cho món khai vị cá.

• Quán ăn nhẹ. Cuộc hẹn - các món ăn lạnh và đồ ăn nhẹ riêng lẻ ở dạng nóng, chiều dài của thiết bị - 18-19 cm. Tay cầm gồm 4 răng thon dài, rất giống với phòng ăn, chỉ nhỏ hơn.

• Tráng miệng Bổ nhiệm - món tráng miệng khác nhau (bánh nướng, thịt hầm, phô mai). Chiều dài của thiết bị - 14-16 cm. Bao gồm một tay cầm và 3 răng.

• Đối với bánh ngọt. Bổ nhiệm - bánh, bánh quy, bánh ngọt. Chiều dài của thiết bị là 12-15 cm. Tay cầm gồm 3 răng, phần ngoài cùng được vát nhẹ. Có các thiết bị riêng biệt cho người thuận tay trái và tay phải.

• Đối với trái cây. Bổ nhiệm - nhiều loại trái cây và salad trái cây cắt lát. Chiều dài - 12-14 cm. Có thể bao gồm cả 2 và 3 răng.

Tất cả các loại dĩa có cấu trúc xấp xỉ nhau, chỉ khác nhau một chút về kích thước, số lượng và hình dạng của răng. Một tiêu chí khác là vật liệu mà chúng được tạo ra. Bộ dĩa ưu tú bao gồm các thiết bị bạc và vàng. Tay cầm của họ có thể được cắt tỉa bằng chạm khắc trang trí và đá quý.

Kinh tế hơn, nhưng không kém chất lượng vật liệu - thép không gỉ. Bàn dĩa như vậy sẽ phục vụ chủ sở hữu của họ trong vài thập kỷ. Ví dụ, có các bộ dành cho trẻ em, chỉ khác nhau về kích thước nhỏ của thiết bị. Trong đó, cánh tay của dĩa có thể được trang trí dưới dạng động vật, chim, trái cây, rau quả.

Dao kéo sạch - một chỉ số về loại chủ nhà đang hoạt động trong nhà. Thật dễ chịu cho bất cứ ai ăn thức ăn bằng cách sử dụng dĩa và thìa đánh bóng. Duy trì sự sạch sẽ trong nhà bếp là một sự đảm bảo cho sức khỏe tốt, cũng như chất lượng của vật liệu mà từ đó các dụng cụ nhà bếp, bao gồm cả dao kéo, được sản xuất. Do đó, khi chọn thiết bị chỉ nên ưu tiên hợp kim chất lượng cao, như với thực phẩm trong cơ thể chúng ta có thể nhận được các hóa chất khác nhau có trong thành phần của các món ăn.

Để làm sạch tại nhà dĩa bàn làm bằng thép không gỉ có thể là rất nhiều cách khác nhau. Trong số các phương pháp phổ biến phổ biến nhất là các tùy chọn sau.

• Việc sử dụng soda, phấn và trầm tích cà phê sữa trứng sẽ có hiệu quả từ mảng bám.
• Trong một nồi nước, thêm hai muỗng soda và muối, sau khi hòa tan hoàn toàn, ngâm dao kéo vào nước. Giữ dĩa trong nước trong 20 phút. Sau đó, đổ nước và rửa thiết bị tốt.
• Nước chanh sẽ giúp loại bỏ vết bẩn trên bề mặt của dĩa.
• Để trả lại dĩa bàn cho sự sáng chói trước đây của chúng, bạn có thể chà xát chúng tốt với khoai tây sống.

Đồ dùng bằng bạc cũng đòi hỏi phải chải chuốt thường xuyên. Nhiều người đã nhận thấy rằng sau một thời gian, dĩa bạc bắt đầu tối đi. Để tránh điều này, cần giảm thiểu sự tiếp xúc của các thiết bị bạc với không khí. Chúng nên được lưu trữ trong một túi hoặc hộp đặc biệt, trong đó các thiết bị thường được bán nhất. Nếu một hộp như vậy bị thiếu, các dĩa phải được bọc chặt bằng màng bám.

Trong số các mô tả khác nhau về các mẹo để chăm sóc bạc bảng Hiệu quả nhất là làm sạch bằng bột răng. Nếu nó không được tìm thấy trong nhà, thì kem đánh răng có thể dùng thay thế. Bất kỳ phương tiện nào được áp dụng cho miếng bọt biển hoặc giẻ lau và thiết bị chà. Bạn cũng có thể sử dụng phấn.

Đối với những người không muốn dành thời gian và nỗ lực cho các thiết bị cọ xát, bạn có thể chuẩn bị một giải pháp đơn giản. Để làm điều này, hãy lấy nước xà phòng và amoniac (1 lít nước = 1 muỗng rượu). Sau đó, chúng tôi hạ dĩa bạc và thìa ở đó, và sau 20-30 phút chúng tôi lấy chúng ra, sau đó chúng tôi rửa kỹ bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn mềm.

Để làm sạch dĩa bạc, bạn có thể sử dụng dung dịch muối, soda và nước (1 muỗng soda và 1 muỗng muối cho 0,25 lít nước). Đun sôi dung dịch và đặt dĩa vào đó, sau đó đun sôi trong vòng 10 - 15 phút và rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Bất kỳ phương pháp nào trong số này sẽ giúp bạn giữ dao kéo sạch sẽ. Cái nào để chọn là tùy thuộc vào bạn.

Về cách làm sạch dĩa bằng thép không gỉ, xem video tiếp theo.