Tất cả mọi thứ bạn cần biết về đĩa tráng miệng

Trong nhà bếp của mỗi tiếp viên chắc chắn có mặt đĩa. Có thể nói rằng trong sự đa dạng của chúng, có những thiết bị được thiết kế cho món tráng miệng. Đĩa tráng miệng nổi bật giữa đám đông bởi hình vẽ tươi sáng và hoa văn đầy màu sắc. Sự đa dạng của họ là tuyệt vời. Để kết hợp hài hòa với các yếu tố của thiết lập bàn, bạn có thể dễ dàng chọn các món ăn thích hợp cho món tráng miệng.

Vào thời trung cổ ở châu Âu, và cụ thể hơn là ở Pháp, các món ăn xuất hiện, mơ hồ giống như một chiếc đĩa hiện đại. Kích thước và độ sâu của nó được tính toán dựa trên việc ăn thực phẩm đồng thời của một số người. Sau một thời gian họ bắt đầu sử dụng các tấm riêng lẻ, trước đó chúng là một thứ xa xỉ không thể chấp nhận được.

Và những món ăn như vậy đã trở nên phổ biến trong thế kỷ XIX. Đó là lúc sản xuất đường được điều chỉnh, và các đầu bếp bắt đầu xuất sắc trong các món tráng miệng.

Sau đó, đường, và, theo đó, các món ăn với nội dung của nó, được coi là đắt tiền. Vì lý do này, họ đã cố gắng trang trí đĩa mà món tráng miệng được phục vụ theo một cách đặc biệt. Truyền thống phân bổ các món tráng miệng tồn tại bây giờ. Mặc dù thực tế rằng đường là một sản phẩm giá cả phải chăng và chúng tôi chuẩn bị các món ăn từ nó gần như mỗi ngày, chúng tôi luôn chọn bộ đồ ăn đẹp nhất cho đồ ngọt.

Đĩa tráng miệng tương tự như thanh đồ ăn nhẹ, như được chỉ định bởi kích thước giống hệt nhau của họ. Đường kính của quán ăn - 20 cm, món tráng miệng cũng vậy, nhưng đây là mô hình tiêu chuẩn, và bây giờ nó là phong tục để di chuyển ra khỏi các tiêu chuẩn. Một tính năng đặc biệt là trang trí hấp dẫn của sau này. Hơn nữa, không có quán ăn vặt sâu, nhưng có những món tráng miệng với kích cỡ và độ sâu khác nhau.

Cũng nên được phân biệt đĩa tráng miệng từ bánh. Kích thước của nó là 18 cm, nó phục vụ để phục vụ bánh mì, bánh, bánh nướng, bánh hoặc trái cây.

Các mô hình vuông không bị mất sự công nhận, họ cung cấp cho các món ăn một sự quyến rũ đặc biệt và trông khác thường. Trong một tấm hình tam giác, một quả hoặc một miếng bánh cũng sẽ trông đẹp và nguyên bản. Bây giờ có một cơ hội để mua đồ dùng tráng miệng, được trang trí với một mẫu thiết kế độc đáo hoặc mô hình.

Sản xuất đĩa tráng miệng thường xuyên nhất từ ​​các vật liệu như vậy:

• thủy tinh;
• gốm sứ;
• sự sành điệu;
• sứ.

Thủy tinh và gốm là những vật liệu phổ biến và thiết thực nhất. Cũng tham khảo phân khúc giá cả phải chăng. Món ăn có thể trong suốt, trong các màu sắc cổ điển - đen, trắng hoặc đỏ, hoặc bất kỳ màu sáng nào. Nó luôn trông tuyệt vời khi phục vụ, có thể được sử dụng trong lò vi sóng. Đĩa tráng miệng với một mô hình cứu trợ trông rất nguyên bản.

Đồ đất nung trông rất giống đồ sứ. Họ cũng có một ánh ngọc trai đặc trưng, ​​đạt được bằng cách áp dụng một loại men đặc biệt. Nhưng với sự tương đồng như vậy, các tấm đất nung khá mỏng manh và có khả năng chống chịu hiệu ứng nhiệt thấp. Vì lý do này, các món ăn, bao gồm các món tráng miệng, có phần dày hơn so với sứ hoặc gốm.

Đồ dùng nhà bếp bằng sứ có vẻ ngoài tinh xảo và tinh vi, và điều này ảnh hưởng đến giá của nó. Một ưu điểm khác là khả năng giữ ấm thức ăn trong một thời gian dài.

Trong các hộp đựng món tráng miệng sâu, người ta thường đặt các loại quả mọng, trái cây và một số loại bánh kẹo trên bàn. Tuy nhiên, chúng không phải tròn. Hình bầu dục hoặc hình vuông cũng sẽ trông thanh lịch và trang trọng trên nền chung.

Các món ăn nhỏ cho món tráng miệng được sử dụng khi phục vụ bánh ngọt, mousses, ngũ cốc tráng miệng dày, thạch, vv Nếu đây chỉ là trà, và không phải là một bữa ăn đầy đủ lễ hội, bạn có thể thử nghiệm màu sắc của món ăn. Các mẫu tấm phù hợp với món tráng miệng trực quan tăng cường nội dung của nó.

Các món ăn tươi sáng và đầy màu sắc cho món tráng miệng là trang trí của bàn và nhà bếp nói chung. Đừng để mất vẻ ngoài hiện tại của bạn sẽ giúp một số mẹo đơn giản.

1. Bạn có thể rửa các đĩa bằng phần còn lại của bát đĩa bằng tay, sử dụng các dụng cụ đặc biệt, bọt biển, bàn chải hoặc trong máy rửa chén.
2. Các sản phẩm bằng sứ và đất nung sợ tiếp xúc với nhiệt độ cao và chất tẩy rửa mài mòn. Trên men răng, được che phủ, các vết nứt nhỏ được hình thành, dẫn đến sự biến dạng của bề mặt.
3. Để món tráng miệng bằng thủy tinh trong một thời gian dài giữ được độ trong suốt và tỏa sáng, bạn cần rửa sạch chúng trong nước ấm, thêm một chút giấm hoặc muối.
4. Để loại bỏ bụi bẩn từ các món ăn có bề mặt nổi lên, hãy sử dụng bàn chải.
5. Sau khi rửa, đĩa tráng miệng nên được làm khô hoàn toàn hoặc lau bằng khăn mềm.

Tổng quan về các đĩa tráng miệng từ Julia Vysotsky được trình bày trong video tiếp theo.