Mỗi bà nội trợ sẽ nói với bạn một cách tự tin rằng sự thành công của những món ăn ngon của cô ấy trực tiếp phụ thuộc vào các món ăn mà cô ấy nấu chúng. Và "công cụ" quan trọng nhất trong lĩnh vực ẩm thực là chảo rán, cũng như số lượng chảo rán trong trang trại và chất lượng của chúng, đó là nhà sản xuất các món ăn. Ngày nay, có một số lượng lớn chảo rán trên thị trường - có và không có nắp, bánh kếp và sâu cho các món thứ hai, một vỉ nướng với vỉa hè bằng gang, đá cẩm thạch và đá. Điều chính - để lựa chọn phù hợp nhất.
Chảo rán Fissman
Thực tế và hiện đại, chất lượng cao và phong cách, chảo rán từ nhà sản xuất Đan Mạch Fissman từ lâu đã trở nên phổ biến trong các bà nội trợ và đầu bếp chuyên nghiệp.
Chảo rán được sản xuất tại Trung Quốc theo công nghệ hiện đại của châu Âu. Do thực tế là việc phát hành các món ăn không phải ở châu Âu, nên chi phí của nó rẻ hơn đáng kể. Bây giờ một chảo rán như vậy có sẵn cho bất kỳ gia đình đánh giá cao chất lượng và thoải mái.
Fissman từ lâu đã khẳng định vị thế tích cực của mình như là một nhà sản xuất đồ thủy tinh, gốm, gang và nhôm. Trong các loại của thương hiệu này - quà lưu niệm, các phụ kiện nhà bếp khác nhau. Liên quan đến chảo, sau đó Fissman có khoảng 150 mô hình. Ví dụ, một chiếc chảo rán nổi tiếng với lớp phủ bằng đá cẩm thạch của người Hồi giáo chỉ được sản xuất tại Trung Quốc, trong khi các nhà sản xuất châu Âu không có sản phẩm như vậy.
Các loại chảo Fissman
Chảo đá là bước tiếp theo sau lớp phủ gốm và tanh. Trước hết, nó là một vật liệu thân thiện với môi trường, tuyệt đối an toàn, đặc trưng bởi độ bền và độ bền. Thật vậy, những món ăn như vậy đắt hơn so với các món ăn của nó từ một nguyên liệu khác, nhưng nó đáng giá. Thực phẩm nấu chín trong nó không cháy, và hương vị của nó trở nên thú vị hơn nhiều.
Chất liệu mà chảo "đá" được chế tạo không sợ sứt mẻ và trầy xước. Các kho như vậy được thực hiện theo ba cách:
- cơ sở của nhôm được phủ bằng đá dăm, đó là một lựa chọn ngân sách;
- lớp ngoài được làm bằng đá;
- đắt nhất là một mô hình nguyên khối của đá xà phòng hoặc đá xà phòng.
Theo phản hồi của người dùng, chảo có bề mặt đá có những ưu điểm sau.
- Lớp phủ thân thiện với môi có chứa các thành phần tự nhiên, không phát ra các hóa chất độc hại khi đun nóng.
- Nhiệt trong các món ăn như vậy được phân bổ đều, do đó các sản phẩm không dính và có được một hương vị tinh tế.
- Điều đặc biệt quan trọng, trong mô hình này, bạn có thể nấu hoàn toàn không cần dầu, tất cả các chất dinh dưỡng và vitamin đều được lưu lại, và do đó, thực phẩm ngon và tốt cho sức khỏe sẽ đi vào cơ thể.
- Chảo rất dễ dàng để làm sạch, nó có thể được rửa trong máy rửa chén.
- Nó có thể được sử dụng trên bất kỳ sở thích nào: điện, gas, gốm-thủy tinh và cảm ứng.
- Ngoại hình hấp dẫn: ngay cả chảo rán với hiệu ứng 3d, màu sắc khác nhau được sản xuất. Chúng có thể là "điểm nhấn" trong thiết kế của bất kỳ nhà bếp nào.
- Đồ nấu nướng là lý tưởng để chiên.
Chăm sóc những món ăn như vậy là hoàn toàn đơn giản: sử dụng các phụ kiện silicon, tránh nhiệt độ tương phản - sau khi bếp nóng bạn không nên hạ chảo xuống nước lạnh. Sau khi mua các món ăn mỡ nó với dầu thực vật và dần dần nung. Trong chảo tốt hơn là không cắt các sản phẩm.
Chọn như thế nào?
Chiếc chảo Fissman được phủ đá này có trọng lượng nặng, vì vậy nếu nó có vẻ nhẹ đối với bạn, rất có thể đó là một mô hình nhôm với lớp phủ mô phỏng đá. Những mô hình như vậy không thân thiện với môi trường và an toàn.
Phần đáy của sản phẩm phải dày, xấp xỉ trong khoảng 4 trục7 mm. Các bức tường cũng không được mỏng hơn 3,5 mm.
Chảo có sẵn trong hai phiên bản: nguyên khối và có tay cầm có thể tháo rời. Loại thứ hai thuận tiện hơn: chúng có thể được tháo rời và gấp lại trong lò, chỉ cần lưu ý rằng vật liệu mà chúng được tạo ra phải chịu nhiệt, lý tưởng trong trường hợp hợp kim đồng này. Nếu sự lựa chọn của bạn rơi vào chảo rán nhôm, bạn cần tìm một mô hình có tay cầm bằng cao su. Kích thước của các món ăn cũng rất quan trọng. Nếu bánh kếp thường có trong thực đơn của bạn, đường kính chảo có thể nhỏ hơn 24 cm.
Kích thước trung bình với đường kính 24 Nhiệt kế 26 cm là kiểu cổ điển để chiên các sản phẩm thịt, cá và rau cho một gia đình nhỏ. Nếu số lượng hộ gia đình của bạn là đáng kể, thì hãy lấy số lượng lớn nhất, với đường kính 28 cm.
Fissman Grill Pan
Yêu món bít tết hấp dẫn? Sau đó, bạn cần chắc chắn mua một trong những mô hình Fissman - và kỹ năng nấu nướng của bạn được đảm bảo để tìm thấy xác nhận trong các món ăn như vậy. Nhà sản xuất cung cấp hai tùy chọn - từ nhôm và gang. Cả hai đều có lợi thế của họ, sự lựa chọn phụ thuộc vào mong muốn và khả năng tài chính của bạn. Hình dạng của chảo rán được cung cấp ngày nay trên thị trường các món ăn cũng rất đa dạng: tròn, vuông và thuôn.
Chảo rán nhôm nướng có sẵn với lớp phủ chống dính nhiều lớp. Những món ăn như vậy khô và nóng nhanh hơn nhiều so với người anh em của nó. Chúng rất dễ dàng để làm sạch bằng tay và trong máy rửa chén. Bạn có thể chiên thịt trong những món ăn như vậy ngay cả khi không có dầu, trong khi vẫn giữ lại tất cả các thành phần có giá trị của sản phẩm. Một món ăn được nấu trong chảo nướng Flissman phù hợp ngay cả đối với dị ứng. Có những mô hình với các chỉ số nhiệt độ.
Sản phẩm chất lượng cao từ gang từ Fissman - giấc mơ của mọi người sành ăn. Thịt nấu trong chảo nướng như vậy sẽ không để lại bất kỳ người nếm nào. Ngay cả về mặt trực quan, những món ăn như vậy phải có: nhiều hình thức, tay cầm ban đầu (có cả mô hình ngay cả với gỗ), những món ăn đó có thể được sử dụng an toàn trong nhà bếp phong cách, và trong tự nhiên, tổ chức một buổi dã ngoại với người thân.
Các tính chất của gang cho phép thịt được nướng tốt, kim loại nóng lên trong một thời gian dài và làm cho nó phân bố đều thành nhiệt. Mặc dù chảo này nguội lâu hơn nhôm.
Chảo cháo
Từ "wok" xa lạ ẩn giấu những tác phẩm kinh điển của dụng cụ nhà bếp. Một chiếc chảo rán sâu có nắp đậy, gợi nhớ nhiều hơn về món hầm cổ điển, đã bước vào cuộc sống "ẩm thực" của những người yêu thích thực phẩm lành mạnh và ngon miệng. Những món ăn như vậy từ Fissman có các cạnh cao và đáy lồi, do đó quá trình xử lý nhiệt của các sản phẩm trong đó sẽ kết thúc nhanh hơn so với các chảo thông thường. Dầu cũng có thể được sử dụng ở mức tối thiểu. Ngoài bộ sản phẩm thông thường - thịt, cá và rau - bạn có thể nấu mì trong chảo, rất lý tưởng để chuẩn bị cơm thập cẩm và khoai tây chiên. Đúng, một số kiểu nhất định chỉ nên được sử dụng trên bếp cảm ứng.
Nó được làm từ nhôm và gang, chi phí là xa ngân sách. Bạn có thể tìm kiếm và rẻ hơn, nhưng sau đó câu hỏi sẽ phát sinh về chất lượng. Hầu hết các mô hình phổ quát từ nhà sản xuất Đan Mạch sẽ trang trí bất kỳ nhà bếp - màu sắc khác nhau của chảo và lớp chống dính sẽ làm cho chúng trở thành người trợ giúp không thể thiếu của tình nhân sốt sắng. Có một loạt các món ăn được làm trong một màu duy nhất, ví dụ như Fissman Malachite pan-wok. Trong một chiếc chảo đẹp như vậy, món rau hầm thông thường sẽ trông giống như một món ăn của hoàng gia. Người mua được cung cấp tùy chọn ngân sách mà không cần nắp và chảo đẹp với nắp thủy tinh. Tay cầm của các mô hình cũng có thể khác nhau: từ bakelite và nhựa.
Bánh kếp chiên
Bánh xèo đơn giản, thoải mái và chất lượng cao từ Fissman sẽ giúp bất kỳ bà nội trợ nào đạt được sự xuất sắc trong nghệ thuật ẩm thực. Nhà sản xuất cung cấp cho khách hàng ba loại chảo:
- nhôm;
- gang;
- thép với lớp phủ tanh.
Tùy chọn tốt nhất cho chảo - một mô hình với tay cầm bằng gỗ. Gỗ được ngâm tẩm với một vật liệu không cháy đặc biệt, và tay cầm nóng lên rất chậm, rất thuận tiện cho việc chiên liên tục. Model được trang bị lớp chống dính, phù hợp với mọi loại bếp. Các mô hình với một lớp phủ bằng đá cẩm thạch chống dính rất phổ biến.
Giống như các mô hình trước đây của nhà sản xuất Đan Mạch, món ăn này có thể được rửa bằng tay và trong máy rửa chén. Theo khách hàng, bánh xèo trong một nhà sản xuất bánh crepe nướng nhanh hơn nhiều so với trong các món ăn thông thường. Họ quay ra hoàn toàn rang và ngon miệng. Tay cầm của một số kiểu máy có một notch đặc biệt để thuận tiện - chảo không trượt và được giữ chắc chắn. Nhân tiện, để thuận tiện cho người dùng, các sản phẩm của Fissman được bán trong bao bì đặc biệt, cung cấp nhiều công thức nấu ăn khác nhau.
Trong dòng của nhà sản xuất được cung cấp và mô hình cho bánh nướng. Mô hình gang đặc biệt phổ biến vì các sản phẩm bột trong đó hóa ra phong phú và ngon. Trong món ăn này có hình dạng tròn đặc biệt cho rán, cho phép bạn nướng chúng như nhau và không làm bẩn chảo.
Người quản gia Fissman
Nếu món ăn của bạn yêu cầu sự có mặt của chất lỏng trước khi kết thúc nấu ăn, thì hộp hầm Fissman sẽ phù hợp với bạn. Đối với sản xuất của họ, nhà sản xuất chỉ sử dụng vật liệu chất lượng để duy trì nhiệt độ mong muốn trong thời gian cần thiết. Các chảo là một biến thể trung bình giữa một chảo rán với những bức tường cao và một cái chảo nhỏ có thành dày.
Thiết kế độc quyền của chảo hầm không để khách hàng lựa chọn - những món ăn như vậy rất tiện lợi và thoải mái khi sử dụng: nó tạo ra một loại nhuyễn cực kỳ mềm, pilaf phương Đông thực sự, hầm rau, và súp ngon. Mô hình này sẽ cho phép bà chủ nhà tiết kiệm không gian trong bếp, sử dụng một hộp đựng duy nhất để chiên và luộc, và, có thể, nướng bánh.
Bếp hầm bằng gang giữ nhiệt trong một thời gian dài, món ăn có thể đạt được ngay cả khi nó được lấy ra khỏi bếp.
Xem lại chảo Fissman trong video.