Tất cả về chảo gang

Chảo gang là một thuộc tính thiết yếu của bất kỳ nhà bếp nào, vì chúng có lợi thế hơn so với các loại món ăn khác để chiên. Để dụng cụ này làm hài lòng bà chủ trong nhiều năm, cần phải biết cách sử dụng và chăm sóc đúng cách.

Điều chính phân biệt gang với các kim loại khác - một trọng lượng ấn tượng. Bất kể thực tế là chảo là một công cụ không khoa học và linh hoạt trong nhà bếp, nó phải được sử dụng đúng cách.

Một chảo gang mới nhất thiết phải được nung, nếu không nó sẽ làm hỏng hương vị của món ăn đầu tiên được chế biến trên đó. Vấn đề là gang là một vật liệu xốp, khi được nung nóng, nó nở ra và dầu đi vào lỗ chân lông của nó. Tại thời điểm sản xuất các món ăn được sử dụng sản phẩm cần thiết để duy trì vẻ ngoài hấp dẫn và bảo vệ chống lại sự xuất hiện của rỉ sét.

Tại thời điểm nấu đầu tiên, dầu kỹ thuật được giải phóng và đi vào thực phẩm, do đó làm hỏng hương vị và mùi của nó. Quá trình nung cho phép bạn có được lớp chống dính cần thiết, được bảo quản ngay cả khi đó, nếu bà chủ rửa đúng cách chảo và không sử dụng các sản phẩm tẩy rửa có các hạt cứng lớn trong chế phẩm.

Trong quá trình chiên chảo, nhiệm vụ chính của nữ chủ nhà là xử lý nó bằng dầu, khi được làm nóng, thấm vào lỗ chân lông và vẫn ở đó. Nếu chảo không có vết nứt, thì ngay cả những món ăn cũ cũng có thể được đặt theo thứ tự. Đầu tiên, rỉ sét được loại bỏ khỏi bề mặt của nó, sau đó gang được làm nóng và dầu hướng dương được áp dụng cho nó. Dụng cụ nấu được để nguội.

Nhiều bà nội trợ nghi ngờ liệu gang có phù hợp với bếp của họ không. Thật vậy, mỗi bảng nấu có một số đặc điểm và thông số làm nóng tuyệt vời. Các thiết bị phổ quát bao gồm bếp điện, vì chúng có thể sử dụng bất kỳ chảo nào. Yêu cầu duy nhất trong trường hợp này là độ dày của các bức tường. Chỉ số này nên có ít nhất 3,5 mm. Nó đảm bảo làm nóng đồng đều các món ăn, do đó, bất kỳ sản phẩm nào cũng sẽ sẵn sàng nhanh hơn và giữ lại các vitamin hữu ích.

Khi sử dụng bếp gas, điều đáng ghi nhớ là việc sử dụng lửa mở để nấu ăn có những đặc điểm riêng. Nếu bạn sử dụng một chiếc chảo rán có đáy mịn, thì ngọn lửa sẽ không có gì để bắt được trên đường. Đó là lý do tại sao trong những trường hợp như vậy tốt hơn là chọn các món ăn có rãnh, vì nó nóng lên nhanh hơn.

Đồ nấu nướng với đáy mịn là hoàn hảo cho các tấm gốm thủy tinh. Trên bảng cảm ứng, bạn chỉ có thể sử dụng các thùng chứa đặc biệt, được đánh dấu tương ứng.

Mỗi chảo có một tương ứng một dấu hiệu dễ xác định khả năng tương thích của sản phẩm với bếp. Nếu nó không trực tiếp trong chảo, nó phải được chỉ định trên hộp.

Đầu bếp trong công việc của họ có tính đến nhiệt độ làm nóng, nguyên liệu mà món ăn được chế biến.Ví dụ, trong các món ăn bằng gốm hầm và hầm được thu được lý tưởng. Các món ăn từ gang thường được sử dụng cho cơm thập cẩm, trong đó gạo hấp thụ hương vị cần thiết và không đun sôi mềm.

Việc sử dụng gang trong gia đình là không thể chối cãi, vì không có kim loại nào khác lặp lại tính chất độc đáo của nó. Trong số những lợi thế nổi bật nhất bao gồm:

• phân phối nhiệt đồng đều sau khi làm nóng các món ăn, và các sản phẩm trong chảo được chuẩn bị theo cách tương tự;
• sức nóng của gang kéo dài hơn, vì vậy thức ăn vẫn nóng trong một thời gian dài;
• những món ăn như vậy là lý tưởng cho món hầm;
• an toàn, vì sắt không chứa độc tố có thể được giải phóng khi đun nóng;
• không biến dạng, ngay cả với hệ thống sưởi kéo dài;
• độ bền với sự chăm sóc thích hợp;
• sự hiện diện của một lớp chống dính tự nhiên.

Nhưng, giống như bất kỳ vật liệu nào khác, gang có một số nhược điểm. Chúng không đáng kể đến mức từ bỏ các món ăn từ nó, nhưng chúng nên được tính đến:

• nó nóng lên trong một thời gian dài;
• có rất nhiều trọng lượng;
• đòi hỏi sự chăm sóc thích hợp;
• bên trong nó không thể được lưu trữ cho thực phẩm lâu dài.

Chảo gang được cung cấp cho thị trường trong một loại lớn. Có đúc sâu và phẳng, được sử dụng riêng để chiên bánh xèo. Trong một món ăn như vậy, món ăn trở nên ngon tuyệt vời và được nướng tốt mà không bị cháy.

Phổ biến với người tiêu dùng là mô hình với một bìabởi vì người mua được thuận tiện tối đa khi nấu ăn. Có những lựa chọn trên giá đỡ bằng gỗ, rất lý tưởng để phục vụ các món ăn nóng trực tiếp trên bàn.

Sự đa dạng của các dụng cụ nhà bếp như vậy không thể làm hài lòng bà chủ nhà. Nếu một vài thập kỷ trước, một chiếc chảo gang đã được trình bày trong một phiên bản, thì ngày nay có những mẫu có lớp chống dính và tay cầm có thể tháo rời. Các công nghệ hiện đại không ngừng phát triển, mỗi nhà sản xuất đều tìm cách tính đến mong muốn của người tiêu dùng.

Ngày càng có nhiều mô hình trên thị trường được sử dụng cho một trường hợp cụ thể, ví dụ, chảo phần cho thịt nướng hoặc lò than. Đồ gốm cũng đi ra khỏi thời trang.

Cần lưu ý rằng gang thích hợp để sử dụng trong lò nung cảm ứng, vì nó là một ferromagnet tuyệt vời. Đáy cảm ứng là một trong những phát triển hiện đại của các nhà sản xuất. Trong chảo có đáy gấp nếp không thể sử dụng dầu. Những món ăn như vậy hoàn toàn phù hợp trong máy rửa chén. Hạn chế duy nhất có thể được coi là một tay cầm bằng kim loại, dễ cháy và không có nắp.

Các sản phẩm gang phổ quát được làm mà không có lớp phủ. Trên kim loại nguyên chất, nó được phép nấu bất kỳ món ăn nào, trong khi chúng không làm mất hương vị của chúng. Những món ăn như vậy có thể chịu được nhiệt thậm chí trên một ngọn lửa. Bán có những lựa chọn bánh kếp nhỏ với đường kính 500 mm.

Để nấu nước sốt nóng, bạn chắc chắn nên có một cái gang nhỏ trong bếp. hầm-chảo. Các dụng cụ nấu ăn được phân biệt bởi các bức tường dày (khoảng 7 mm) và một vòi trong cấu trúc. Trọng lượng của một chiếc chảo rán như vậy, mặc dù kích thước khiêm tốn của nó, là 1 kg. Trong quá trình nấu, nước sốt không bị cháy do thực tế là nhiệt được phân phối đều.

Lớp chống dính ngày nay được áp dụng thành công cho các sản phẩm gang. Mặc dù những chiếc chảo này có nhiều ưu điểm, nhưng chúng rất khắt khe về dao kéo tiếp xúc với bề mặt của chúng. Thực phẩm béo và cháy có thể dễ dàng được làm sạch bằng cách đơn giản làm đầy bể chứa bằng nước sôi. Mùi không được hấp thụ bởi các món ăn.

Có thể được tìm thấy trên các kệ hàng chảo rán mentrên đó thuận tiện để chiên các loại thực phẩm khác nhau. Nếu có một lớp men ở bên ngoài, thì các món ăn nóng lên nhanh hơn. Nhược điểm của lớp phủ như vậy là nó không chịu được các cú sốc.Theo thời gian, men răng bắt đầu bị tách ra, sản phẩm mất đi vẻ ngoài hấp dẫn.

Chảo gang lớn và nhỏ, sâu và không. Tất cả phụ thuộc vào mục đích của các món ăn. Đường kính không được đo dọc theo đáy, mà dọc theo cạnh trên, vì một số mô hình mở rộng lên trên. Trên hộp hoặc trong hướng dẫn cho kích thước món ăn cũng được chỉ định ở cạnh trên. Nếu sản phẩm là 28 cm, thì nắp trên phải giống nhau.

Trước khi nói về kích thước của loại dụng cụ nấu này, điều đáng nói là các đĩa nấu, các đầu đốt cơ bản có kích thước chuẩn. Trung bình - 180 mm, nhỏ - 145 mm và lớn - 225 mm. Đáy chảo có cùng kích thước.

Các tấm hiện đại được làm trái với các quy tắc được thiết lập trước đó nên được xem xét khi mua chảo rán. Bếp nấu ăn càng nhỏ, càng có nhiều không gian, vì vậy các món ăn có thể được sử dụng rộng hơn, đường kính lớn hơn so với bếp nấu ăn. Chảo Voxpherical được đặc trưng bởi một đáy phẳng, nhỏ, nhưng các bức tường của chúng có đường kính lớn hơn, vì vậy những món ăn như vậy chiếm rất nhiều không gian.

Các mô hình phổ biến nhất là như sau (tính bằng mm):

• 18;
• 20;
• 22;
• 24;
• 26;
• 28;
• 30;
• 32.

Phổ biến nhất là chảo có đường kính 26 và 28 cm. Đầu bếp chuyên nghiệp biết rằng chất lượng của món ăn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm sự hiện diện của đáy lớn và sự tương ứng của kích thước của bếp nấu ăn với kích thước của các món ăn được sử dụng.

Khi sử dụng bếp ga và chảo rán lớn, bạn có thể áp dụng cầu lửa. Mục đích chính của thiết bị này - phân phối nhiệt đều.

Chảo gang tốt cả nước ngoài và trong nước. Các nhà sản xuất tốt nhất là những người có thể tạo ra một sản phẩm đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của người tiêu dùng và kết hợp sự an toàn, sức mạnh, độ bền và thiết kế hấp dẫn.

Có những mẫu từ các nhà sản xuất chưa biết trên thị trường, nhưng các chuyên gia khuyên nên chọn các món ăn của các thương hiệu nổi tiếng thế giới, bởi vì nó đáp ứng các yêu cầu cần thiết của tiêu chuẩn quốc tế.

• Berghoff. Thương hiệu Bỉ cung cấp đồ dùng của nó trên khắp thế giới. Làm cho không chỉ chảo, mà còn các dụng cụ nhà bếp khác. Đối với chảo, thước được đại diện bởi một số loạt. Có mô hình để nướng bánh và nướng. Nhà sản xuất rất tự tin vào chất lượng của hàng hóa được cung cấp, bảo hành 10 năm.

• Fissman. Nó vẫn là một thương hiệu trẻ có rất nhiều tham vọng. Chỉ trong 5 năm có mặt trên thị trường, nhà sản xuất đã có thể giành được sự chú ý của người tiêu dùng và củng cố vị thế của mình. Sản phẩm Trung Quốc có chất lượng tốt, có giá cả phải chăng. Các nhà máy có năng lực sản xuất lớn đang làm việc để sản xuất chảo có kích cỡ và chiều cao khác nhau.

• BếpAid. Không phải ai cũng biết thương hiệu Mỹ, vốn không mất vị trí trong bảng xếp hạng tốt nhất. Ông đang tham gia vào việc sản xuất mọi thứ có thể hữu ích cho bà chủ trong bếp. Ông có một lựa chọn chảo kém, nhưng chúng có chất lượng tuyệt vời. Có mô hình tráng men và máy ép nướng.

• Lê creuset. Như bạn đã biết, người Pháp coi nấu ăn nghệ thuật đặc biệt, họ biết và có thể tạo ra những kiệt tác độc đáo. Thương hiệu này cung cấp chảo trong một phạm vi rộng lớn, trong dòng thậm chí có những sản phẩm để chiên bánh rán. Nếu các nhà sản xuất trước cố gắng giao hàng với giá thực với chất lượng chấp nhận được, thì bạn sẽ phải trả quá nhiều cho nó.Chi phí của mô hình rẻ nhất bắt đầu từ 9400 rúp. Giá này được liệt kê trên trang web chính thức, tương ứng, trong các cửa hàng, chảo sẽ có giá trị hơn.

• "Biol". Một thương hiệu sản xuất các món ăn trên lãnh thổ Ukraine. Đã có 17 năm trên thị trường và trong thời gian này không có câu hỏi nào về chất lượng của hàng hóa được giao. Phạm vi là thực sự sang trọng - có chảo với bất kỳ kích thước, hình dạng, tráng và không có nó. Chi phí hàng hóa - trong phạm vi giá trung bình.

• "Chỗ ngồi": Công ty luôn chuyên sản xuất các dụng cụ nấu bằng gang, vì vậy trong nhiều năm qua, nó đã đạt được chất lượng cao nhất. Chi phí đồng thời vẫn ở mức phải chăng. Nếu bạn đặt hàng với giao hàng, trung bình một sản phẩm sẽ có giá 1000 rúp. Chảo lớn hơn đắt hơn, từ 2000 rúp. Đây là một thay thế tốt cho các đối tác phương Tây, ít nhất là nó có thể cạnh tranh với họ với nhân phẩm.

• Rondell. Thương hiệu có một lịch sử phong phú, nhưng công ty không quen với những kết quả đạt được, vì vậy các mô hình mới xuất hiện trên thị trường hàng năm. Trong sản xuất của họ, một hợp kim của gang được sử dụng, thậm chí có thể chinh phục thị trường châu Âu.

• Dobrynya. Đây là một nhà sản xuất trong nước, sản xuất, ngoài chảo, các thiết bị điện cho gia đình. Sản phẩm có chất lượng tốt, nhưng có một cuộc hôn nhân. Nó đắt hơn các thương hiệu Ukraina và Trung Quốc.

• Baumalu. Sản xuất chảo tốt với đường kính 360 mm. Để dễ sử dụng, thiết kế cung cấp hai tay cầm. Tường dày 8 mm - giải pháp lý tưởng để nướng và hầm thịt. Mô hình đi kèm với một vỉ nướng, nó được sử dụng để nấu bằng hơi nước.

Chúng ta cũng nên xem xét các mô hình cụ thể của chảo rán gang.

• "Kelli KL-0131-28." Chảo với những bức tường mỏng. Bạn thậm chí có thể sử dụng nó để nấu súp. Đường kính của chảo là 280 mm, nó có lớp tráng men ở cả hai mặt. Bên trong thực phẩm nóng lên nhanh chóng, sau khi nấu, phần còn lại của nó có thể được rửa sạch khỏi bề mặt. Nhà sản xuất nghĩ ra hình dạng và thiết kế của tay cầm. Bề mặt của nó vừa khít với bàn tay và không bị trượt. Giá thành của sản phẩm bắt đầu từ 1.800 rúp.

• "BếpAid KCI10GPOB". Grill pan - một giải pháp không chuẩn cho những người đã quen với việc nhanh chóng tổ chức một buổi dã ngoại. Gói bao gồm bút silicon. Vật liệu này không nóng lên ngay cả khi bạn đặt bát đĩa vào lò nướng. Có sẵn để bán với một báo chí bìa. Bán có thể được tìm thấy trong ba màu. Trong số các ưu điểm, bạn có thể chọn men chất lượng cao, khả năng sử dụng trên bất kỳ tấm nào. Bạn có thể đặt bát đĩa trong lò, được làm nóng đến nhiệt độ 250 độ. Nhược điểm của mô hình - rất nhiều trọng lượng và chi phí.

• Nhiếp chính Inox Linea Ferro. Chảo chiên Pancake, có vành hai cm tiêu chuẩn và đường kính 260 mm. Tay cầm được làm bằng gỗ, nếu cần thiết, nó có thể dễ dàng tháo ra. Nếu cần thiết, chảo phục vụ như một món nướng, được trang bị một đáy cảm ứng. Mô hình đang được kích hoạt trong sản xuất, vì vậy bạn có thể bắt đầu nấu các món ăn yêu thích của mình ngay sau khi mua nó. Đây là một sản phẩm khá nặng có trọng lượng 2,6 kg, vì vậy tốt hơn là nấu bánh xèo trên nó bằng thìa.

• Myron Cook Evolution GR24SET. Mô hình chảo có nắp đậy. Đường kính của sản phẩm là 240 mm. Có một nắp trong cấu hình, kích thước của nó nhỏ hơn một chút. Tính năng này cho phép bạn ấn miếng bít tết lên bề mặt nóng và lấy nó bằng một rãnh khía đặc trưng. Tay cầm của chảo rộng, nguyên khối. Sản phẩm có thể được sử dụng để nấu ăn trong lò nướng.

Để chọn một chảo gang chính xác và không bị thất vọng khi mua, bạn cần biết những tiêu chí nào bạn nên chú ý đầu tiên. Các loại lớn đôi khi gây nhầm lẫn cho người mua đơn giản.Không phải lúc nào cũng rõ kho được sử dụng cho. Các thương hiệu hiện đại đặt trên kệ stewpans, chảo pancake và nướng. Một số mô hình phù hợp để chuẩn bị các món ăn cụ thể, trong khi những người khác là linh hoạt.

Làm phức tạp quá trình lựa chọn và sự đa dạng của lớp phủ, có thể là:

• tanh;
• gốm sứ;
• men răng;
• titan;
• Excalibur;
• không có bảo hiểm

Nếu bạn căn cứ vào sự lựa chọn của chảo, thì một sản phẩm phổ quát phù hợp cho việc chiên, hầm, nướng bánh sẽ là một lựa chọn có lợi. Bạn có thể mua một mô hình và cho từng trường hợp riêng biệt - chảo, chảo để nướng bánh nướng cũng có sẵn trên thị trường.

Các sản phẩm sâu không làm mất đi sự phổ biến của chúng, vì chúng rất phù hợp để chế biến cơm thập cẩm và nhiều món ăn châu Á khác.

Có trên thị trường và cái gọi là phân khúc cao cấp trong đó tập trung vào sản xuất chảo nướng-ép. Những sản phẩm như vậy không rẻ, nhưng chúng cho phép bạn thay đổi thực đơn.

Đường kính của chảo cũng rất quan trọng và phải được lựa chọn trên cơ sở nhu cầu cụ thể của bà chủ nhà. Những mô hình quá lớn không thể rửa trong máy rửa chén, nhưng chúng thuận tiện để chiên khoai tây cho một gia đình lớn. Một lựa chọn tốt sẽ là các món ăn, đường kính thay đổi từ 40 đến 50 cm. Các kích thước này cũng gợi ý các mặt tăng lên.

Bánh kếp có các mặt thấp, nhờ đó có thể dễ dàng lấy món ăn ra khỏi chảo. Đường kính tiêu chuẩn của một sản phẩm như vậy là 250 mm. Bán là một thanh đặc biệt được sử dụng để cán bột.

Nếu chúng ta xem xét một chảo rán có hoặc không có lớp phủ, thì hai sản phẩm không khác nhau nhiều về tính chất chiên của chúng, nhưng cần bảo dưỡng nhiều hơn cho kim loại sạch. Bất kỳ bình xịt chống dính nào cũng có thể dễ dàng được làm sạch bằng nước nóng và dung dịch xà phòng, với gang mở, mọi thứ đều khác nhau.

Các món ăn không tráng phủ có thể được phục hồi nếu xuất hiện rỉ sét, trong khi với lớp men bị nứt, gốm hoặc lớp phủ khác, sản phẩm có thể được ném vào thùng rác.

Thông số cuối cùng phải được tính đến khi mua chảo là độ dày của đáy và tường. Có những sản phẩm được bán trong đó chúng có cùng chỉ số. Thông thường nó là 3 mm, nhưng bán các món ăn và dày hơn. Thông số này càng lớn, sản phẩm càng nóng lên bên trong. Các mô hình tường mỏng được sử dụng cho nước sốt, vách dày - để nướng.

Sản phẩm làm bằng gang đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt. Cần phải sử dụng và đặt các món ăn như vậy trên một tấm gốm thủy tinh rất cẩn thận, bởi vì nó nặng rất nhiều và có thể vô tình làm hỏng bề mặt.

Dự phòng thường xuyên là điều đầu tiên mà một tình nhân chăm sóc nên chú ý. Sau khi nấu, chảo sẽ cần được làm sạch hoàn toàn cặn thức ăn. Gang được biết đến với thực tế là thực phẩm đi vào lỗ chân lông của nó khi tiếp xúc với nhiệt độ, do đó có mùi mà bạn cần để có thể thải bỏ đúng cách.

Nó là đủ để ngâm các món ăn một thời gian trong nước nóng và áp dụng một giải pháp xà phòng. Việc sử dụng các hóa chất mạnh, và đặc biệt là với các hạt mài mòn lớn, đều bị nghiêm cấm. Một miếng bọt biển đơn giản đáng kể loại bỏ tàn dư của thực phẩm mềm. Đôi khi họ lấy để làm sạch muối hoặc soda.

Sau khi chất bẩn được loại bỏ, các món ăn sẽ cần phải được đốt cháy, bôi mỡ và để nguội. Lớp bảo vệ được hình thành bởi chính nó. Bạn sử dụng chảo càng lâu, lớp phủ chống dính tự nhiên càng dày. Hầu hết các bà nội trợ không biết có nên loại bỏ nó hay không.

Có một số cách để làm điều này.. Chảo có thể được gửi đến lò nướng trong vài giờ, nhưng điều quan trọng là các món ăn không có tay cầm bằng nhựa, nếu không nó sẽ bị hỏng. Lấy hộp kim loại ra khỏi lò, nó không thể bị bỏng bằng nước lạnh, điều này sẽ khiến các vết nứt nhỏ xuất hiện trên bề mặt, tương ứng, chảo sẽ bị hư hại không thể khắc phục. Sản phẩm nên làm nguội độc lập trên bếp. Nagar sẽ tụt lại phía sau và có thể tách anh ta ra.

Bạn có thể loại bỏ lớp hiệu quả bằng cách ngâm chảo trong nước nóng với một lượng nhỏ xà phòng lỏng. Khi gang có thể được làm sạch, bạn có thể lau nó bằng khăn và bôi nó bằng dầu hướng dương. Cần lưu trữ đồ dùng trong tủ thoáng khí, vì nấm mốc và rỉ sét có thể hình thành trong chảo rán dưới độ ẩm cao.

Một dung dịch đơn giản giấm và nước, được trộn theo tỷ lệ 1 đến 1 và áp dụng lên bề mặt trong 30 phút, sẽ giúp làm sạch chảo khỏi lớp màu cam xuất hiện. Sau đó, rỉ sét dễ dàng được loại bỏ bằng một miếng bọt biển mềm đơn giản. Kim loại một lần nữa được nung và bôi dầu.

Yêu cầu đối với gang là đánh lửa trước khi sử dụng lần đầu. Quy trình này không chỉ áp dụng cho các mô hình mà lớp men được áp dụng.

Không quan trọng ở quốc gia nào và thương hiệu nào được chế biến. Trong quá trình sản xuất, kim loại luôn được phủ dầu kỹ thuật. Nó được thiết kế để tạo ra một lớp bảo vệ chống gỉ. Nếu bạn cố gắng nấu thức ăn trên nó ngay sau khi mua, món ăn sẽ có được hương vị của dầu động cơ.

Để nung, bạn có thể sử dụng muối ăn hoặc dầu thực vật thông thường. Nếu bạn sử dụng tùy chọn đầu tiên, bạn sẽ cần đổ một lớp muối dày vào chảo và đặt nó trên lửa nhỏ. Khi chảo được đúc hoàn toàn bằng sắt, không có lớp phủ bảo vệ hoặc chèn nhựa, nó có thể được đặt trong lò nướng. Mô hình với một lớp bảo vệ không nóng.

Thời gian trong mỗi trường hợp được chọn riêng. Các bức tường và đáy càng dày, càng mất nhiều thời gian để làm nóng các món ăn. Nó đáng được hướng dẫn bởi màu sắc của muối, theo thời gian nó sẽ thay đổi nó. Ngay khi muối chuyển sang màu vàng, chảo được lấy ra và để nguội. Muối không còn được sử dụng, nó đã hấp thụ dầu kỹ thuật có hại, vì vậy nó được ném ra ngoài. Khi sản phẩm không nóng lắm, nó có thể được bôi dầu.

Khi chỉ sử dụng dầu để rang, thùng chứa mới được rửa dưới nước ấm, sau đó nó được đặt trên lửa và chất lỏng được đổ vào nó để nó bao phủ hoàn toàn đáy. Ngay cả với nhiệt độ trung bình, 10 phút là đủ để làm nóng các món ăn.

Chảo rán nên để nguội, cống ráo nước và sản phẩm được lau khô. Tốt nhất là sử dụng khăn giấy cho việc này.

Có một phương pháp nung khác, nhưng nó phù hợp trong trường hợp khi bà chủ nhà không nghi ngờ gì về chất lượng sắt được sử dụng trong sản xuất bát đĩa. Chảo được đặt trên lửa và làm ấm cho đến khi nó bắt đầu sáng. Một sự thay đổi màu sắc cho thấy sự đốt cháy hoàn toàn dầu kỹ thuật. Điều này tạo ra một mùi hăng khó chịu, do đó tốt hơn để mở các cửa sổ trong nhà hoặc bật mui xe.

Bình chứa được lấy ra khỏi nhiệt và ngâm trong nước, sau đó đun nóng lại.Khi nó khô hoàn toàn, nó được bôi trơn bằng dầu, đổ một lớp muối vào một centimet và đun nóng lại. Trước khi bạn đặt hộp đựng trong tủ quần áo, bạn chỉ cần lau nó bằng khăn giấy.

Theo nhiều đánh giá, chảo gang phải ở trong nhà của mọi bà chủ. Trong một món ăn như vậy thịt được nướng tuyệt vời, pilaf đặc biệt thơm.

Để phục vụ chảo trong một thời gian dài, Cần chăm sóc đúng cách cho cô. Tạo một lớp dầu bảo vệ là cần thiết, nếu không gỉ sẽ xuất hiện trên các món ăn.

Gang không được lưu trữ trong một căn phòng ẩm ướt, vì nấm mốc bắt đầu hình thành bên trong chảo. Món ăn phải luôn được lau khô.

Ngoài ra, không làm sạch men và các mô hình khác bằng một lớp phủ bảo vệ với các chất tẩy rửa, bao gồm các hạt mài mòn lớn. Không làm trầy xước bề mặt bằng dao hoặc nĩa.

Để biết thông tin về cách chuẩn bị một chảo gang để sử dụng, xem video sau đây.