Pancake chảo cho bếp cảm ứng

Nhiều người yêu thích bánh kếp - một trong những món ăn truyền thống của Nga. Và bà chủ khá thường xuyên nấu món ngon này. Tuy nhiên, một số căn hộ hiện đại được trang bị bếp cảm ứng. Chúng ta hãy xem những chiếc chảo pancake nào phù hợp với bếp loại này, những đặc điểm họ sở hữu, và cũng xem xét sự tinh tế trong lựa chọn và đánh giá của các mô hình tốt nhất.

Ngày nay, các căn hộ hiện đại khá thường xuyên đã được trang bị các vòng cảm ứng. Sự độc đáo của họ nằm ở chỗ họ làm nóng sản phẩm khá nhanh và đều. Do đó, một chiếc bánh pancake cho bếp cảm ứng phải có những đặc điểm nhất định. Khi chọn một chảo như vậy, người ta phải tính đến các đặc tính sắt từ của nó, số lớp, loại vật liệu, độ dày đáy, cường độ và các tính năng khác.

Nhà sản xuất bánh kếp, sẽ được sử dụng trên một loại bếp cảm ứng, trước hết phải có đặc tính từ tính. Những món ăn như vậy nhất thiết phải có đáy sắt từ, cũng như bao gồm một số lớp - chúng chịu trách nhiệm làm nóng đồng đều chảo.

Nếu bạn xem xét các món ăn làm bằng thủy tinh, đồng thau, đồng hoặc nhôm, trong khi không có lớp đặc biệt, thì loại phân loại của nó bị cấm sử dụng cho bếp lò cảm ứng. Ngày nay, các nhà sản xuất tạo ra một dấu ấn đặc biệt, có nghĩa là các món ăn phù hợp với bếp có cảm ứng từ. Nó được trình bày dưới dạng một hình xoắn ốc.

Thân của một chiếc bánh pancake cho một bếp cảm ứng có thể được làm bằng nhiều vật liệu khác nhau, nhưng đáy bể phải được từ hóa, có nghĩa là nó phải có đặc tính sắt từ. Ngoài ra, những chảo này phải đáp ứng các yêu cầu sau:

• độ dày đáy phải từ 3 mm;
• đáy phẳng và đều;
• đường kính của đáy bể không được nhỏ hơn 2/3 đường kính của đầu đốt.

Bánh kếp có thể được làm bằng đồng, gang và thép. Và phía dưới nên có chèn kim loại hoặc một lớp sắt từ đặc biệt. Hãy xem xét các loại nhà ở chính.

• Mô hình gang. Tùy chọn này phù hợp để chiên bánh xèo, ngay cả ở nhiệt độ khá cao, trong khi chúng sẽ không cháy. Như đã biết, chảo gang được đặc trưng bởi độ bền, độ tin cậy và độ bền.
• Tùy chọn đồng. Ngày nay họ không có nhu cầu, nhưng họ có một lợi thế - đồng phân phối nhiệt đều, đảm bảo chiên bánh xèo tuyệt vời, kết quả là chúng trông rất đẹp.
• Chảo làm bằng nhôm hoặc thép không gỉ. Chúng rất tuyệt để chiên bánh xèo, trong khi bạn có thể sử dụng điều kiện nhiệt độ cao. Những sản phẩm như vậy được phép rửa trong máy rửa chén, chúng rất dễ sử dụng. Xin lưu ý: nếu chảo được làm bằng nhôm, thì nó nên được đúc. Tùy chọn nhôm là không tốn kém, nhưng khá khó khăn để chiên bánh kếp trong đó, khi chúng bị cháy.

Xem xét đánh giá các chảo phổ biến cho bếp cảm ứng.

Mô hình này là đúng nhất. Nó được làm bằng nhôm đúc. Ưu điểm của nó nằm ở sự hiện diện của một tay cầm bakelite có thể tháo rời và khá dài. Nó được dự định cả để sử dụng trên bếp cảm ứng và lò nướng. Đường kính của nó là 24 cm, chiều cao của các bảng là 10 mm, độ dày đáy là 10 mm. Chảo có lớp phủ titan. Mô hình này phù hợp để rửa trong máy rửa chén.

Nó được đặc trưng bởi độ bền và độ tin cậy thông qua việc sử dụng công nghệ sản xuất ban đầu. Trong số những nhược điểm đáng chú ý trọng lượng hữu hình và chi phí cao. Sản phẩm có giá 7-8 nghìn rúp, điều mà không phải bà chủ nào cũng có thể mua được.

Thương hiệu Ý Risoli cung cấp chảo đúc làm bằng nhôm. Model này có lớp phủ titan, tay cầm dài không thể tháo rời. Đường kính của sản phẩm là 28 cm, và độ dày đáy là 7 mm. Chảo rán này bị cấm sử dụng cho lò nướng, cũng như an toàn cho máy rửa chén, nhưng tùy chọn này là lý tưởng cho các vòng cảm ứng. Lớp phủ của sản phẩm dựa trên nước, đảm bảo không có các chất gây hại.

Việc làm nóng bể diễn ra khá nhanh, giúp tiết kiệm điện đáng kể.. Chi phí của mô hình là 5000 rúp. Nhược điểm của nó là chảo được bán không có nắp, và không thích hợp để rửa trong máy rửa chén.

Đây là một lựa chọn khá tốt cho chảo pancake cho bếp cảm ứng, được làm từ vật liệu thân thiện với môi trường. Mô hình này thậm chí có thể được sử dụng cho lò nướng, nói lên tính phổ quát của sản phẩm. Đường kính của chảo là 32 cm, độ dày đáy là 6 mm. Mô hình này có một đáy cảm ứng, làm bằng nhôm đúc. Nó có thể được rửa trong máy rửa chén.

Giá thành của sản phẩm là 4000-5000 rúp. Mô hình này là lý tưởng cho bánh kếp, nấu theo công thức cổ điển, và cho bánh kếp ăn kiêng. Sản phẩm có tuổi thọ cao, trong khi lớp phủ bền và bánh không dính. Nếu chúng ta xem xét những thiếu sót, điều đáng chú ý là thực tế là trọng lượng của nó đạt tới 2 kg.

Sản phẩm từ công ty nổi tiếng Tefal đang có nhu cầu cao. Chảo chuyên nghiệp có đường kính 25 cm, lớp chống dính titan, đảm bảo độ bền. Nó được thiết kế cho tất cả các loại tấm, bao gồm cả cảm ứng.

Việc sưởi ấm được thực hiện chỉ trong 60 giây, trong khi vòng tròn ở trung tâm của sản phẩm báo hiệu sự nóng lên. Bánh kếp nấu trong chảo này không chỉ ngon, mà còn đẹp, trong khi dầu chiên gần như không bao giờ được sử dụng. Bạn có thể rửa mô hình trong máy rửa chén hoặc dưới vòi nước. Khi vận hành mô hình, tay cầm không nóng lên. Và trong số các nhược điểm đáng chú ý chi phí tăng cao.

Nếu bạn thích các sản phẩm cao cấp, bạn nên chú ý đến mô hình sau. Tescoma i-Premium 602036 được đặc trưng bởi trọng lượng thấp, cạnh thấp và độ bền. Nó là tuyệt vời để nấu bánh xèo, trong khi nó có thể được sử dụng cho các loại bếp khác nhau, bao gồm cả cảm ứng. Nó cung cấp các bánh kếp rang chính xác. Sản phẩm được làm từ hợp kim nhôm và có lớp chống dính.

Từ lần đầu tiên bánh kếp có thể không hoạt động, và điều này đã sẵn sàng. Nhưng theo thời gian bạn sẽ có thể thích nghi với sản phẩm. Nhược điểm cũng là trong thực tế là không thể loại bỏ tay cầm, và không có chỉ báo nhiệt.

Hầu hết các bà nội trợ sẽ đồng ý rằng chất lượng của chảo ảnh hưởng đến hương vị và hình thức của bánh kếp. Nếu chúng tôi xem xét việc chuẩn bị bánh kếp trên bếp cảm ứng, thì bạn nên đặc biệt cẩn thận trong việc chọn chảo bánh xèo. Nếu bạn sử dụng sai các món ăn, thì bánh kếp sẽ không hoạt động. Để chọn chảo phù hợp để nấu bánh xèo trên bếp cảm ứng, người ta nên chú ý đến một số điểm.

• Cần đánh giá chảo không chỉ bằng mắt mà còn cầm trên tay, trong khi bạn nên chú ý đến việc tay cầm được giữ chắc như thế nào. Tùy chọn tốt nhất - bút cố định, trong khi chúng phải bằng gỗ và được tẩm thêm một chế phẩm chống viêm đặc biệt.
• Kích thước của sản phẩm đóng một vai trò quan trọng - tùy chọn tốt nhất về đường kính là từ 20 đến 25 cm. Trên chiếc chảo này, bạn có thể nấu bánh xèo cổ điển, được yêu thích từ thời thơ ấu.
• Sự hiện diện của một chỉ báo sưởi ấm đặc biệt là một lợi thế không thể chối cãi, vì vòng tròn màu đỏ ở đáy bể cho thấy chảo đã đạt đến nhiệt độ làm nóng tối ưu và có thể được sử dụng cho mục đích của nó.

Để biết thông tin về cách chọn chảo pancake phù hợp cho bếp cảm ứng, xem video sau.