Đặc điểm và lời khuyên để chọn một ấm trà gốm

Trà, nấu theo quy tắc và trong nồi đúng, sẽ không chỉ mang lại niềm vui thẩm mỹ. Tùy thuộc vào sự đa dạng, trà có thể đặt một phần còn lại vào quá nhiều hứng thú, hoặc ngược lại, vui lên sau một ngày vất vả. Để hương vị của thức uống bộc lộ đầy đủ tất cả các đặc tính tích cực của nó, không chỉ cần chọn đúng loại trà, mà cả các món ăn sẽ được pha.

Trải qua lịch sử tồn tại lâu dài, ấm trà đã trải qua nhiều thay đổi.và ngày nay có một lượng lớn vật liệu để sản xuất. Hôm nay chúng ta sẽ nói về đầu tiên của chúng - đất sét (hoặc gốm).

Không có gì bí mật với bất cứ ai rằng Trung Quốc là nơi sinh của trà, vì vậy lễ chuẩn bị cho thức uống này bắt nguồn từ đó. Những chiếc ấm đầu tiên được làm bằng đất sét. Đồng thời, bất kỳ giống nào không phù hợp cho các mục đích này. Một loại đất sét đặc biệt là cần thiết, được khai thác ở tỉnh Giang Tô trong vùng lân cận của thành phố Yixin. Từ đó, tên của giống - đất sét Isinskaya. Sự đa dạng này có thể dễ dàng nhận ra bởi màu sắc nâu đỏ đặc trưng của nó. Sản phẩm làm từ nó đặc biệt có giá trị mọi lúc vì thực tế là với khả năng giữ chất lỏng bên trong bản thân, chúng cho phép các phân tử không khí xâm nhập vào bên trong, do đó thức uống trong ấm trà bằng gốm có được hương vị và mùi thơm đặc biệt.

Tất cả đồ gốm, bao gồm cả ấm trà, được chia thành nhiều loại. tùy thuộc vào nguyên liệu và công nghệ sản xuất:

• trong thực tế, đất sét chính nó;
• sự sành điệu;
• sứ.

Có nhiều loại đất sét được sử dụng để làm ấm trà. Tất cả chúng được chia thành đá cứng và mềm. Nhóm các loại đất sét mềm cho độ co rút mạnh hơn trong khi bắn, trong khi các lớp cứng cho độ bóng bão hòa hơn. Tùy thuộc vào loại đất sét và nhiệt độ nung, thành phẩm có thể mang các sắc thái khác nhau: từ cát nhẹ đến gần như đen. Chế tạo được trang trí bằng thuốc nhuộm để làm cho chúng trông hấp dẫn hơn.

Faience có thể được gọi là một liên kết trung gian giữa đất sét và sứ. Nó trông thanh lịch hơn đất sét thông thường, nhưng kém hơn về sức mạnh của sứ và vết nứt theo thời gian, trong khi các món ăn từ sứ thật vẫn đẹp và thanh lịch hơn nhiều lần so với ban đầu.

Bình trà Trung Quốc được đánh giá cao bởi những người sành ăn trên khắp thế giới. Những ấm trà này được làm bằng tay. Để làm điều này, các nguyên liệu đầu tiên phải được sấy khô. Trước đây, quá trình này có thể mất từ ​​vài ngày đến vài tuần, nhưng ngày nay, nhờ phương pháp sấy chân không, nó đã được giảm đáng kể. Khi đất sét khô, nó được nghiền thành bột, sau đó rây và thêm nước, đưa đến trạng thái giống như bột nhão. Sau đó, khối lượng kết quả được chiến đấu đến độ dày mong muốn để bịt kín và thay thế chất lỏng dư thừa. Sau đó, chủ bắt đầu định hình sản phẩm trong tương lai. Vòi và tay cầm gắn vào ấm sau.

Với sự trợ giúp của các công cụ và phụ kiện đặc biệt, các món ăn được hoàn thiện.và sau đó được trang trí với chạm khắc hoặc khảm. Mô hình rẻ tiền của ấm đun nước để hàn trong khuôn thạch cao. Ở giai đoạn cuối, sản phẩm gốm thành phẩm phải chịu ba lần rang.

Theo truyền thống, ấm trà được làm tròn. Người ta tin rằng nó góp phần tiết lộ tốt hơn về mùi hương. Tuy nhiên, các mô hình mảnh làm bằng tay có thể trông khác nhau, đôi khi khá lạ mắt. Ví dụ, ấm trà ở dạng hình động vật hoặc một nụ mở ra trông rất nguyên bản. Đôi khi trên các món ăn, bạn có thể thấy tem, tranh, chạm khắc và các yếu tố trang trí khác của tác giả.

Nếu muốn, bạn có thể mua ấm đun nước bằng lưới lọc hoặc trong một bộ có cốc. Để pha các loại thảo mộc, nên mua một ấm trà hai bức tường. Anh ta có khả năng của một phích nước và có thể duy trì nhiệt độ của nội dung bên trong anh ta trong 40 phút60 phút. Đối với kích thước của ấm đun nước, thì mọi thứ đều rất riêng biệt. Đối với sử dụng cá nhân, sẽ có đủ các món ăn với thể tích 100 bia350 ml, đối với một gia đình, hãy xem xét kỹ hơn về ấm trà nửa lít, và đối với một công ty lớn, bạn sẽ cần một thể tích ấn tượng hơn - khoảng 2 lít.

Như đã đề cập ở trên, bộ đồ ăn bằng gốm có khả năng tích tụ mùi độc đáo. Do đó, các chuyên gia khuyên nên có cho mỗi lớp một ấm đun nước riêng. Thư giãn được phép cho các loại trà, tương tự trong thành phần và mùi thơm. Chỉ bằng cách này, bạn có thể cảm nhận được bó hoa đầy đủ của thức uống. Trong ấm đất sét tốt hơn là pha trà đen và đỏ. Ấm trà tráng men được khuyến khích cho các loại nhẹ hơn: trà trắng, vàng hoặc xanh.

Hãy xem xét các lý do để đưa ra lựa chọn có lợi cho một bình trà bằng gốm.

• Thiết kế đa dạng. Nó rất thuận tiện để làm việc với gốm sứ. Trên đó trông tốt như nhau và sơn, và inlay, và vữa. Và thậm chí một bề mặt sạch mịn, không có bất kỳ bổ sung, trông thanh lịch và quý phái.
• Giữ nhiệt tuyệt vời. Không giống như một số vật liệu khác, gốm sứ tốn nhiều nhiệt hơn, điều đó có nghĩa là trà trong ấm trà này sẽ ủ và ngon hơn.
• Giữ chất lượng. Đất sét là một vật liệu tự nhiên và không phát ra các chất có hại khi đun nóng, vì vậy thức uống sẽ giữ lại tất cả các đặc tính của nó và sẽ không bị hư hỏng.

Nhưng món ăn này có một số nhược điểm phải được tính đến.

• Mong manh. Bất chấp sự rắn chắc bên ngoài của ấm đất sét và sức mạnh được quảng cáo của sứ, các sản phẩm gốm kém hơn đáng kể về sức mạnh so với các sản phẩm của họ, được làm từ các vật liệu khác, như kim loại.
• Nắp phải được giữ khi đóng chai. Trong một số kiểu ấm trà, ví dụ như trong ấm đun nước, có một thiết bị giữ đặc biệt cho nắp. Trong trường hợp gốm, các thiết bị như vậy hầu như luôn luôn vắng mặt.
• Tay cầm có thể nóng lên, và nó tạo ra một số khó chịu trong quá trình sử dụng.
• Chi phí Ngay cả các bản sao nhà máy lớn cũng đắt hơn một chút so với các chất tương tự làm bằng nhựa hoặc kim loại, và giá của các mẫu độc quyền chính hãng của Trung Quốc có thể rất cao.

Khi mua ấm đun nước nên chú ý một số điểm.

• Trọng lượng sản phẩm Thể tích của ấm càng lớn, nó càng nặng với nước và có thể rất khó để giữ nó bằng một tay.
• Bìa Đường kính của nắp phải giống hệt với kích thước của cổ ấm. Rồi cô sẽ ngồi chặt trong tổ. Lý tưởng nhất là nó sẽ có một thiết bị giữ, nhưng điều này rất hiếm trong các mô hình gốm. Cần có một lỗ trên tay cầm nắp để hơi nước thoát ra.
• Liêm chính Bất kỳ chip và vết nứt được coi là hôn nhân.Chúng không chỉ ảnh hưởng đến tính chất thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống.
• Vòi. Chiều cao của nó phải bằng với cổ của ấm trà hoặc lớn hơn một chút. Nó nên được uốn cong một chút, thu hẹp ở cuối và gắn vào thân ấm ở góc khoảng 30 độ. Lý tưởng nhất là có một bộ lọc tích hợp hoặc vỉ nướng đục lỗ giữa vòi và tường của ấm để giữ lá trà.
• Bút Thông thường nó nằm ở bên cạnh. Tuy nhiên, sẽ thuận tiện hơn nhiều nếu nó ở trên đỉnh. Thiết kế như vậy và giữ cho nó dễ dàng hơn, và treo trên lửa nếu cần thiết, bạn có thể.
• Lọc. Nó có thể được đi kèm với một ấm đun nước hoặc bán riêng. Tùy chọn phổ biến nhất - thép không gỉ. Ngoài ra còn có bộ lọc làm bằng silicone, nhựa, sứ hoặc thủy tinh.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy một đánh giá về ấm trà Pelangi.