Khuôn nướng thủy tinh: ưu và nhược điểm, lựa chọn và chăm sóc

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều dụng cụ nấu ăn bằng gốm và thủy tinh. Đồ thủy tinh không chỉ đẹp, mà còn có chức năng. Tất nhiên, chúng ta đang nói về các sản phẩm từ thủy tinh chịu nhiệt. Nhưng việc sử dụng các thiết bị như vậy có những sắc thái riêng. Chúng tôi sẽ nói về họ.

Ban đầu, đồ thủy tinh chỉ được sử dụng để trang trí bàn ăn - các món ăn được đặt trong một bát salad trong suốt thẩm mỹ hoặc món ăn, trông ngon miệng và đẹp mắt. Với sự phát triển của công nghệ, phạm vi ứng dụng của các sản phẩm thủy tinh đã được mở rộng - bây giờ bạn có thể tìm thấy chảo thủy tinh, bánh nướng và nhiều thứ khác được bán. Tất nhiên, đối với các dụng cụ nhà bếp như vậy, các thành phần khác nhau được thêm vào thủy tinh cho sức mạnh và làm nguội theo một cách đặc biệt.

Những món ăn như vậy có nhiều lợi thế:

• thủy tinh trơ về mặt hóa học và không làm hỏng hương vị của món ăn bởi quá trình oxy hóa và mùi hôi bên ngoài;
• thiết bị nhà bếp bằng kính chịu nhiệt có thể chịu nhiệt lên đến 300 độ;
• sự trong suốt của các bức tường tạo điều kiện cho việc xác định trực quan về mức độ sẵn sàng của thực phẩm;
• không cần thiết phải chuyển món ăn từ khuôn sang món khác - bạn có thể nấu nó và đặt nó lên bàn ngay trong đó;
• khả năng nhiệt tốt của vật liệu và độ dày thành ngăn không cho thực phẩm nguội nhanh;
• dễ dàng giặt - để làm sạch dụng cụ thủy tinh, đủ để ngâm nó trong nước trong một thời gian ngắn, sau đó lau sạch bằng bọt biển xà phòng và rửa sạch;
• Với sự vận hành và chăm sóc đúng cách, các món ăn vẫn giữ được hình dáng ban đầu trong một thời gian dài.

Và cũng cần lưu ý rằng thực phẩm ở dạng thủy tinh cháy ít hơn, và trước khi nấu, nó không cần phải được bôi dầu, như bạn phải làm với các dạng kim loại.

Nướng bánh ngọt trong các dụng cụ như vậy - chỉ vui vẻ.

Những bất lợi bao gồm một vài yếu tố.

• Vật chất dễ vỡ. Bảo vệ hàng tồn kho của bạn khỏi bị ngã, nếu không bạn có nguy cơ mất nó.
• Không chịu được cú sốc nhiệt độ đột ngột. Do đó, nếu bạn quyết định nướng một cái gì đó trong lò nướng bằng dụng cụ thủy tinh, hãy đặt nó vào lò nướng lạnh hoặc hơi nóng.

Trước khi mua khuôn nướng thủy tinh, hãy chắc chắn để tìm hiểu nếu chúng có khả năng chịu nhiệt. Thông thường, thông tin như vậy được in trên nhãn, bao gồm nhiệt độ làm nóng tối đa.

Trước khi sử dụng kính cường lực để nướng bánh, hãy chú ý đến một vài quy tắc đơn giản.

• Không để bát đĩa thay đổi nhiệt độ đột ngột: không cho vào lò nướng nóng, không làm lạnh bằng nước lạnh. Nó là tốt hơn để chờ đợi một chút và để nó nguội tự nhiên, thay vì vứt bỏ hàng tồn kho bị nứt.
• Giữ các vật ướt và nước cách xa bề mặt ngoài nóng của đồ thủy tinh.
• Trước khi lắp đặt các món ăn trong lò nướng, trước tiên hãy đặt một khay nướng / giá đỡ dây trên đó nó sẽ đứng.
• Kiểm tra các dụng cụ khô trước khi cài đặt trong lò.
• Cần phải rửa các dụng cụ như vậy bằng miếng bọt biển mềm xà phòng mà không sử dụng chất mài mòn và bàn chải kim loại để tránh trầy xước.

Đại đa số người tiêu dùng là dụng cụ nhà bếp bằng kính khá nóng. Người dùng lưu ý vẻ ngoài đẹp mắt, chức năng và dễ sử dụng các thiết bị như vậy, khả năng chịu được nhiệt độ cao và nấu ăn đồng đều. Trong số các lợi thế cũng có khả năng chi trả và sự đa dạng của các mô hình - bây giờ rất nhiều công ty sản xuất các dụng cụ như vậy. Người tiêu dùng hài lòng với sự dễ dàng trong việc có thể làm sạch các món ăn từ bồ hóng và dư lượng thực phẩm.

Trong số những thiếu sót là thực tế rằng món ăn đòi hỏi phải xử lý cẩn thận - quá dễ vỡ. Tất nhiên, trong đồ thủy tinh này kém hơn nhiều so với các đối tác kim loại, nhưng điều này được bù đắp bởi sự xuất hiện của sự hấp dẫn và khả năng sử dụng để nấu trong lò vi sóng.

Và cũng lưu ý những khó khăn khi nấu trên lửa mở - ngọn lửa quá mạnh (không có dải phân cách) có thể dẫn đến sự phân chia vật liệu chịu nhiệt.

Tóm tắt, chúng ta có thể kết luận: Nếu bạn sử dụng các dụng cụ thủy tinh một cách cẩn thận và khôn ngoan, nó sẽ phục vụ bạn trong nhiều năm.

Xem video dưới đây để biết các mẹo chọn món ăn chịu nhiệt bằng thủy tinh.