Điều gì là tốt hơn: nồi hơi đôi hoặc nồi nấu chậm?

Hầu như tất cả các bà nội trợ đều tự hỏi điều gì là tốt hơn: nồi hơi đôi hoặc nồi nấu chậm, và có sự khác biệt nào không. Mua thiết bị nhà bếp nên dựa trên nhu cầu của họ. Bài viết này sẽ thảo luận về các tính năng của từng thiết bị, các mặt tích cực và tiêu cực, và cũng cho bạn biết khi nào nên mua một đơn vị cụ thể.

Multicookers và hấp đã trở thành trợ lý quan trọng trong bất kỳ nhà bếp. Họ không thể chỉ nấu món ăn mà thay đổi hoàn toàn thứ tự nấu. Hãy xem xét các tính năng của thiết bị gia dụng chi tiết hơn.

Multicooker là một thiết bị nhà bếp phổ quát được thiết kế để tự nấu ăn. Nó kết hợp nhiều thiết bị cùng một lúc, vì vậy nó làm một công việc tuyệt vời với rang, nướng, luộc thông thường, hấp.

Nồi nấu chậm sẽ là một sự mua lại tuyệt vời cho những người tìm kiếm sự đa dạng trong các món ăn. Hầu như tất cả các mô hình có thể tự hào về một số lượng lớn các chương trình nấu ăn, mỗi lần bạn sẽ có một món ăn mới trên bàn. Nồi nấu chậm không đòi hỏi bất kỳ nỗ lực nào từ bà chủ nhà, điều duy nhất bạn cần là chuẩn bị nguyên liệu.

Xin lưu ý: nếu công thức nói rằng bạn cần chiên khoai tây trước một chút rồi nướng, thì chương trình tự động là không đủ. Trước tiên, bạn cần chọn chế độ chiên và chiên khoai tây, sau đó, thêm tất cả các thành phần khác của món ăn, thay đổi chế độ thành chế độ nướng baking.

Nồi nấu chậm khá dễ học, ngay cả một đầu bếp khao khát cũng có thể đối phó với nó. Điều này bao gồm bộ đếm thời gian tắt và công thức nấu ăn cơ bản. Có một sự khởi đầu chậm trễ của chức năng nấu, nhờ đó, chính món ăn sẽ bắt đầu sôi tại một thời điểm nhất định và sau khi nấu, bộ đa năng sẽ tự tắt. Nhờ cơ hội này, bạn có thể chắc chắn rằng bữa tối sẽ tự nấu khi bạn vắng mặt. Ngay cả khi bạn ở lại làm việc, món ăn vẫn sẽ không mát do chức năng sưởi ấm tự trị.

Nếu bạn so sánh một nồi nấu chậm với nồi hơi đôi, thì thứ hai chỉ chuyên nấu các món hấp. Không còn nghi ngờ gì nữa, kỹ thuật này có thể chuẩn bị một số lượng lớn công thức nấu ăn, nhưng tất cả chúng sẽ không có rang. Lò hơi đôi này và máy đa năng kém hơn, có thể đối phó với việc nấu hầu hết mọi món ăn.

Nó rất dễ dàng để sử dụng sản phẩm này. Nó được chia thành hai phần: ở phần dưới bạn cần đổ nước, và ở phần trên - các thành phần của món ăn. Các bát trên có thể nhiều hơn ba. Trên bảng điều khiển phía trước, đặt thời gian nấu. Trong quá trình nấu, bà chủ có thể mở nắp, can thiệp vào nguyên liệu, thêm nước hoặc gia vị. Tính năng quan trọng nhất là bạn có thể đồng thời nấu nhiều món ăn khác nhau theo các công thức nấu ăn khác nhau. Thêm vào đó, thành phần của bạn sẽ không bao giờ cháy.

Trong thế giới hiện đại, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn nồi hấp, nhưng tất cả chúng đều có cùng một bộ chức năng cơ bản:

• điều khiển tự động và thủ công cường độ hơi nước;
• khả năng ra mắt chậm trễ;
• chức năng duy trì nhiệt độ bên trong bể.

Sự khác biệt giữa nồi hơi đôi là thực phẩm, được hấp, giữ lại tất cả các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết.Những món ăn như vậy có thể được mọi người tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, vì quá trình nấu ăn không sử dụng bơ. Nếu bạn đang cố gắng để có một lối sống lành mạnh, thì rất có thể, chỉ có các món hấp được đưa vào chế độ ăn kiêng của bạn.

Cả hai nồi đa năng và nồi hơi đôi có nhiều khía cạnh tích cực. Không phải không có sai sót. Xem xét tất cả các ưu và nhược điểm cho từng thiết bị.

Hãy bắt đầu với những điều tích cực.

• Sự xuất hiện của một lượng lớn thời gian rảnh, vì bạn sẽ không phải chờ nước sôi, bạn không cần đảm bảo rằng món ăn không bị cháy, bạn không cần phải can thiệp và lật các bộ phận. Tất cả bạn cần là đặt các thành phần trong một thùng chứa và thiết lập chế độ mong muốn.
• Khả năng sưởi ấm tự trị. Thiết bị có thể giữ cho món ăn nóng lên đến 24 giờ. Cả ngày bữa trưa của bạn sẽ không mát mẻ.
• Nhờ tính năng khởi động bị trì hoãn, bạn có thể nằm xuống các thành phần trước khi đi làm và vào buổi tối có được một bữa tối nóng hổi.
• Hầu như tất cả các mô hình đều có hơn 15 chương trình nấu ăn, bao gồm bạn có thể nấu bánh, món ăn mà không cần rang, sữa chua. Bằng cách mua nồi nấu chậm, bạn tiết kiệm thời gian, tiền bạc và không gian trong bếp. Rốt cuộc, nó có thể thay thế một số lượng lớn các thiết bị nhà bếp.
• Dễ học. Mọi người đều có thể học kỹ thuật này. Nó sẽ đặc biệt hữu ích cho những sinh viên không có thời gian cũng như không có kinh nghiệm nấu các món ăn phức tạp.
• Do kích thước nhỏ của nó, thiết bị có thể được sử dụng không chỉ trong nhà bếp, nó có thể được mang theo trong một chuyến đi.

Giống như bất kỳ công nghệ khác, sản phẩm này có mặt tiêu cực.

• Nồi nấu chậm sẽ không thể nấu nhiều món ăn cùng một lúc. Do đó, nếu bạn đang chuẩn bị tiếp khách, việc sử dụng công nghệ như vậy tốn rất nhiều thời gian. Trong trường hợp này, tốt hơn là sử dụng bếp thông thường.
• Nếu nhà sản xuất không cung cấp thêm một bát, thì bạn sẽ phải lấy nó ra và rửa sạch trước mỗi lần sử dụng.
• Không phải tất cả các mô hình có thể tắt chức năng bảo trì nhiệt độ. Và đôi khi nó rất cần thiết, đặc biệt nếu bạn đang nấu súp, nên được phục vụ lạnh.
• Công suất nhỏ. Nếu trong các đặc điểm của mô hình, người ta viết rằng dung tích là 5 lít, thì thực tế nó sẽ không quá bốn. Một người sẽ có đủ năng lực như vậy, nhưng nó sẽ không đủ cho cả gia đình, đặc biệt là cho các gia đình lớn.
• Nội thất là gốm, do đó cần phải xử lý thiết bị rất cẩn thận. Khi vết trầy xước tối thiểu xuất hiện, thức ăn sẽ bắt đầu cháy hoặc dính vào đáy bát.
• Không nên sử dụng nồi nấu chậm nếu khả năng nấu nướng của bạn thấp. Vì vậy, bạn không bao giờ học nấu ăn tốt.

Dưới đây sẽ được trình bày danh sách tích cực.

• Dễ sử dụng, khả năng nấu nhiều món ăn song song. Nhiều mô hình bao gồm một số giỏ. Điều quan trọng cần biết là trong các giỏ nằm ở tầng dưới, bạn cần phải có các thành phần của các món ăn được nấu lâu nhất.
• Sử dụng nồi hơi đôi để nấu ăn đảm bảo cho bạn một chế độ ăn uống lành mạnh mà không mất vitamin.
• Trước khi sử dụng các thành phần không phải rã đông.
• Nhiều món hấp không cần sự can thiệp của bà chủ nhà.
• Dễ giặt. Do không có rang, các thành phần sẽ không bao giờ bị cháy, và giỏ sẽ hoàn toàn sạch ngay cả sau khi rửa đơn giản với nước.

Hãy xem xét mặt tiêu cực.

• Những món ăn như vậy sẽ không hấp dẫn mọi người, chúng có vẻ nhạt nhẽo. Do thiếu các sản phẩm rang không được phủ một lớp vỏ. Trong bữa ăn, dường như bạn ăn thức ăn thô.
• Sản phẩm cho một cặp vợ chồng được mang đến sự sẵn sàng lâu hơn nhiều so với những sản phẩm được chuẩn bị trên một tấm tiêu chuẩn.Thịt được nấu đặc biệt lâu.

Xem xét những mô hình của multookers và hấp có thể được phân biệt giữa một loạt các thiết bị nhà bếp.

Dưới đây bạn có thể thấy các đại diện phổ biến nhất của multookers.

Nước sản xuất Nhật Bản. Mô hình tự hào có chất lượng xây dựng. Dung tích của bát là 8 lít, 11 chế độ nấu tự động được cung cấp và mức tiêu thụ điện là 1000 W. Có thêm một chế độ đa bếp nấu ăn. Có khả năng khởi động chậm.

Các thiết bị được sản xuất tại Pháp, khác biệt thiết kế hiện diện nhất trong số các đối thủ cạnh tranh. Dung tích bát là 5 lít, 6 chế độ nấu tự động được cung cấp, tiêu thụ điện năng là 700 W. Chế độ Multipovar chế độ vắng mặt.

Dưới đây sẽ được coi là máy hấp phổ biến nhất ở Nga.

Trụ sở chính của công ty tại Nhật Bản. Supra FSS-310 - một trong những lựa chọn ngân sách nhất cho công nghệ này. Dung tích của bình là 15 lít, 6 chế độ nấu tự động được cung cấp, mức tiêu thụ điện là 800 W. Có khả năng khởi động chậm và hẹn giờ.

Nhà sản xuất đã cung cấp đèn nền LED, mỗi chế độ nấu có màu riêng. Ở các giai đoạn khác nhau của nấu ăn, đèn nền sẽ khác nhau. Mô hình được sản xuất tại Pháp. Dung tích của bể là 10 lít, có 6 chế độ nấu tự động, công suất tiêu thụ là 900 W. Có chức năng rã đông thịt.

Tóm tắt những điều trên, chúng ta có thể nói rằng khi lựa chọn giữa nồi nấu chậm và nồi hơi đôi, cần tính đến một số yếu tố. Nồi nấu chậm có khả năng hấp, nhưng nồi hấp có thể cung cấp cho bạn nhiều thực phẩm ăn kiêng hơn. Nếu bạn mua thiết bị và bạn có một gia đình lớn, thì việc mua tùy chọn đầu tiên sẽ là một giải pháp hợp lý. Thêm vào đó, multooker cung cấp khả năng chuẩn bị nhiều món ăn.

Nếu gia đình nhỏ và nấu đồng thời nhiều món ăn là một nhu cầu quan trọng, thì tốt hơn hết là bạn nên dừng sự lựa chọn của mình trên nồi hơi đôi.

Về cách chọn nồi nấu chậm, xem video tiếp theo.