Bộ đồ ăn dùng một lần: có những loại nào và có thể tái sử dụng không?

Bộ đồ ăn dùng một lần là không thể thiếu khi tổ chức các buổi dã ngoại, tổ chức các chuyến du lịch, cũng như khi tổ chức tiệc sinh nhật cho trẻ em. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các tuyên bố của các nhà môi trường về sự nguy hiểm của những món ăn như vậy đã tăng lên, hơn nữa, tại EU năm nay, một đạo luật đã được thông qua cấm các món ăn bằng nhựa - nó sẽ có hiệu lực trong hai năm. Chúng ta hãy xem bộ đồ ăn dùng một lần là gì và liệu tác hại của chúng đối với môi trường và sức khỏe con người là tuyệt vời.

Với sự ra đời của các dụng cụ dùng một lần trong các cửa hàng, việc tổ chức các buổi dã ngoại, các chuyến đi và các chuyến đi nhỏ đã trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn nhiều.

Ngành công nghiệp hiện đại cung cấp nhiều lựa chọn các dụng cụ tương tự cho súp, món chính, salad và đồ uống:

• đĩa và bát;
• dao kéo khác nhau - dĩa, thìa và thậm chí cả dao;
• cốc và cốc - chúng có thể có hoặc không có nắp;
• phụ kiện bổ sung - ống, máy khuấy và xiên.

Không có dữ liệu chính xác về người tạo ra bộ đồ ăn dùng một lần. Theo một phiên bản, cô đã nghĩ đến một sinh viên nghèo vô tình đột nhập vào quán cà phê. Theo những người khác, việc tạo ra các dụng cụ dùng một lần bắt đầu phản ánh khi công bố của Tiến sĩ E. Davidson về kết quả nghiên cứu liên quan đến đặc thù của việc sử dụng các tấm nhôm và thìa trong căng tin trường học. Kết luận của bác sĩ là rõ ràng - đó là chất lượng của các món ăn gây ra mức độ ngộ độc gia tăng.

Chiếc cốc dùng một lần đầu tiên được làm bằng giấy và có hình nón. Phát minh ra một sản phẩm như vậy là một nhà báo người Mỹ Moore, tuy nhiên, một sản phẩm như vậy không đặc biệt thành công. Các tông, thậm chí dày nhất, không thể giữ nước. Tuy nhiên, ý tưởng đã được các doanh nhân khác chọn ra và sau một vài năm, các món ăn hoàn hảo đã được trình bày cho người tiêu dùng, có thể được coi là an toàn tiên phong - nó có thể giữ thức ăn lỏng, nó có thể được đặt trên bàn và, trong các thông số bên ngoài và hoạt động, nó giống với các món ăn hiện tại .

Năm 1910, việc sản xuất các sản phẩm như vậy trở nên phổ biến.và nhu cầu về các món ăn đạt đến đỉnh điểm với sự phát triển của chuỗi thức ăn nhanh - đây là khoảng những năm 1950. thế kỷ trước.

Về những ưu điểm và nhược điểm của bộ đồ ăn dùng một lần trong nhiều năm, sự tồn tại của những sản phẩm đó không tạo được sự đồng thuận. Những ưu điểm bao gồm các đặc điểm sau.

• An toàn của bộ đồ ăn dùng một lần - trái ngược với thủy tinh và sứ, nó không thể bị vỡ và bị thương bởi các mảnh vỡ.
• Thẩm mỹ - đồ nhựa ngày nay có vẻ ngoài khá hấp dẫn, nó được thể hiện với nhiều màu sắc và hình in, nó có thể có hoa văn theo chủ đề, một kết cấu khác thường, có thể bao gồm các vật liệu nước ngoài. Trong một số trường hợp có thể sản xuất trên một dự án cá nhân.
• Khả năng chịu nhiệt - dưới tác động của nhiệt độ cao, tính chất vật lý và hoạt động của vật liệu không thay đổi, biến dạng và thay đổi thành phần hóa học của chất không xảy ra.
• Tính linh hoạt - bộ đồ ăn dùng một lần có thể được sử dụng cho cả thực phẩm nóng và ướp lạnh.
• Khả năng sử dụng để lưu trữ thực phẩm trong tủ lạnh, cũng như để sưởi ấm và nấu nướng trong lò vi sóng.
• Một số loại bộ đồ ăn dùng một lần được đặc trưng bởi khả năng chống băng giá, cho phép nó được sử dụng trong các chuyến đi mùa đông, cũng như để lưu trữ thực phẩm trong tủ đông.
• Sức mạnh - biến dạng của sản phẩm chỉ xảy ra với một cú đánh mạnh hoặc do tác động của ngọn lửa.
• Khả năng phục hồi đề cập đến các sản phẩm như dao và dĩa. Những tính năng này cho phép bạn cắt và ghim sản phẩm một cách hiệu quả mà không sợ làm hỏng dao kéo.
• Trọng lượng thấp, nhỏ gọn - nhờ vào tài sản này, thuận tiện để mang các món ăn với bạn trên đường đi bộ.
• Kháng axit và chất béo.
• Nhiều lựa chọn về thiết kế.
• Chi phí thấp.

Nhược điểm chính của bộ đồ ăn dùng một lần liên quan đến sự thân thiện với môi trường của nó. Rõ ràng, hầu hết các dao kéo này được làm bằng nhựa, phân hủy hơn 100 năm, do đó gây ô nhiễm môi trường, các nhà môi trường thậm chí còn đưa ra thuật ngữ "ô nhiễm nhựa".

Và điều này thiếu gần như tất cả các loại sản phẩm quan tâm, thậm chí cả giấy. Nghĩ mà xem: bản thân giấy không có khả năng giữ chất lỏng, để kính có thể được sử dụng cho mục đích của nó, nó được bao phủ bằng nhựa lỏng, một lần nữa, bị ném ra ngoài, sẽ bị phân hủy trong nhiều thế kỷ, phát ra khí mê-tan và các chất có hại khác. Ở nước ta không có hóa đơn như vậy, vì vậy nhựa sẽ tồn tại trên các kệ hàng trong một thời gian dài.

Bộ đồ ăn dùng một lần được làm từ nhiều loại vật liệu:

• bìa cứng bằng nhựa lỏng;
• nhựa tự;
• bọt polystyren.

Có dao kéo thủ công, giấy da và giấy bạc, nhưng các loại sản phẩm sau đây thường được sử dụng nhất.

Khái niệm này che giấu các món ăn được làm bằng polypropylen, cũng như polyvinyl clorua, polyetylen terephthalate, LDPE và HDPE, polycarbonate và các loại nhựa khác.

Ngày nay, những món ăn như vậy được đại diện rộng rãi trong một loạt các lựa chọn thiết kế. và thường được sử dụng ở nhà, trong văn phòng, trong quán cà phê, trong các chuyến đi và trong các kỳ nghỉ gia đình.

Tuy nhiên, nó không phải là không có nhược điểm. Trước hết, chúng bao gồm việc không thể làm nóng các món ăn như vậy và lưu trữ các sản phẩm trong đó trong một thời gian dài. Hơn nữa, nhựa được phân biệt bởi sự phức tạp của việc xử lý, đó là những gì các nhà môi trường nói - điều này khiến người ta nghi ngờ về triển vọng phân phối các món ăn như vậy trong tương lai.

Trong phổ biến, dao kéo như vậy không thua kém nhựa. Các tấm bìa cứng và kính được làm từ giấy và giấy da, bao bì thủ công cũng được làm từ giấy làm thực phẩm. Những món ăn như vậy là phổ biến trong các quán ăn nhỏ, cửa hàng thức ăn nhanh, nó là không thể thiếu khi đặt bàn cho các bữa tiệc của trẻ em. Những dụng cụ như vậy là an toàn và do đó, ngay cả khi em bé làm rơi một chiếc đĩa như vậy, nó sẽ không gây ra cho anh ta bất kỳ thiệt hại hoặc thương tích nào.

Ngoài ra, lớp phủ bảo vệ một người khỏi bị bỏng nếu có chất lỏng nóng trong chảo.

Những lợi thế của những món ăn như vậy bao gồm:

• nhẹ nhàng;
• tính thực tiễn;
• độ tin cậy;
• vệ sinh;
• chi phí thấp.

Khi được làm nóng, các thiết bị như vậy không phát ra các chất và chất gây ung thư có hại, nhưng do lớp phủ tổng hợp, chúng có thời gian phân hủy dài, do đó chúng không an toàn cho môi trường.

Để giảm thiệt hại liên quan đến việc sử dụng nhựa, các món ăn được gọi là phân hủy sinh học đã được phát minh, được làm từ nguyên liệu tự nhiên: bột bắp, mía và tre với việc bổ sung các chất phụ gia thực phẩm khác nhau.

Ngoài ra, những món ăn như vậy có rất nhiều lợi thế cho người mua:

• trọng lượng thấp;
• dễ sử dụng;
• tăng sức mạnh;
• khả năng chịu được nhiệt độ lên tới 20 độ;
• chống dầu mỡ

Sự phân hủy hoàn toàn của loại món ăn này xảy ra trong 4 tháng5.

Bộ đồ ăn dùng một lần thân thiện với môi trường, làm bằng gỗ, không có phân phối lớn - nó chủ yếu được sử dụng trong các quán cà phê thực phẩm sức khỏe chuyên dụng.

Những lợi thế không thể nghi ngờ của các dụng cụ như vậy bao gồm:

• vật liệu tự nhiên;
• sức mạnh;
• thẩm mỹ;
• an toàn môi trường.

Trong số các nhược điểm có thể được gọi là chi phí cao.

Khi bộ đồ ăn dùng một lần chỉ xuất hiện trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, nó được trình bày độc quyền trong các phiên bản đơn sắc màu trắng. Theo thời gian, thiết kế đã thay đổi, và hôm nay bạn có thể gặp các tấm, kính, dĩa và thìa có nhiều sắc thái khác nhau - đen, đỏ, cam, vàng, hồng và xanh, chúng có thể mờ và trong suốt, đơn sắc hoặc có in.

Các xu hướng trang trí phổ biến nhất bộ bàn dùng một lần.

• Làm những chiếc cốc thời trang với hình ảnh lớn hoặc logo công ty - điều này làm cho các món ăn đặc biệt có liên quan tại các bữa tiệc của công ty, các khóa đào tạo và hội thảo.
• Việc mở rộng màu sắc - có lẽ không dưới một nửa các tấm dùng một lần được mua ngày hôm nay để phục vụ bàn trong các bữa tiệc của trẻ em. Đó là lý do tại sao gần đây nó đã trở thành mốt để sản xuất những món ăn như vậy với các mô hình mô tả các nhân vật trong phim hoạt hình yêu thích của bạn, và có những tấm hình Chàng trai Chàng và Chú giẻ lừng.
• Cốc có nắp đậy - đây là một trong những xu hướng mới nhất, những yếu tố bổ sung như vậy là không thể thiếu đối với các cửa hàng thực phẩm nhỏ bán cà phê, nước trái cây, than cốc và các thực phẩm khác để mang đi. Theo quy định, vỏ bọc không màu hoặc màu trắng, và bản thân chiếc cốc trông khá thanh lịch. Rất thường các bó bao gồm một ống hút.
• Trong những năm gần đây, bao bì dùng một lần cho các sản phẩm đang trở nên phổ biến - đây có thể là hộp các tông và hộp ăn trưa làm bằng bìa cứng hoặc nhựa. Theo quy định, chúng được thực hiện hoàn toàn minh bạch, nhưng trong những năm gần đây đã có xu hướng trang trí các gói với một mô hình góp phần làm tăng sự thèm ăn.

Các món ăn dùng một lần luôn có nhu cầu cao, vì vậy việc sản xuất và bán các sản phẩm đó đã và vẫn mang lại lợi nhuận cao, ít nhất là ở nước ta.

Trong nhiều năm, các thiết bị của Ý đã dẫn đầu thị trường, nhưng ngày nay các thương hiệu Nga đã xuất hiện ở Nga, chất lượng của nó không thua kém các sản phẩm cao cấp nổi tiếng của châu Âu. Trong số các thương hiệu được tìm kiếm nhiều nhất:

• doanh nghiệp "Bí ẩn";
• Sa hoàng-Đóng gói;
• "Nguồn";
• Unifol;
• Alcor;
• GK "Quang".

Bất kỳ mặt hàng nào tiếp xúc với thực phẩm phải nhất thiết phải đáp ứng một số yêu cầu nhất định, các món ăn dùng một lần cũng không ngoại lệ.

Các sản phẩm như vậy phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và vệ sinh, có nhãn đặc biệt.

• Nên chọn các món ăn theo GOST chứ không phải TU. Thực tế là nghiên cứu về các điều kiện kỹ thuật thường cho phép các nhà sản xuất "bỏ qua" một số yêu cầu quan trọng được nêu trong Tiêu chuẩn Nhà nước hiện hành.
• Hãy chắc chắn ngửi khi chọn món ăn - bạn không nên cảm thấy bất kỳ mùi hóa chất nào.Nếu bạn định mua những món ăn có màu, sẽ rất hữu ích khi chà nó bằng ngón tay của bạn - nếu cô ấy để lại dấu vân tay trên tay, ngay lập tức từ chối mua.
• Khi chọn đúng món ăn, điều rất quan trọng là phải đặc biệt chú ý đến việc ghi nhãn của các sản phẩm được cung cấp - nó có thể nói rất nhiều về các tính năng của việc sử dụng các món ăn. Nếu đánh dấu bị thiếu, đừng mạo hiểm sức khỏe của bạn.
• Đối với cà phê hoặc trà nóng, bạn nên chọn ly giấy, vì uống đồ uống bằng nhựa nóng sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Cần lưu ý rằng kính nhựa cũng không được thiết kế để uống rượu - khi tương tác với các thành phần có chứa cồn, nhựa bắt đầu giải phóng các hóa chất có thể gây hại cho cơ thể.
• Kiểm tra gói hàng - nhất thiết phải có một dấu hiệu nhỏ mô tả một cái nĩa bằng ly hoặc ly - biểu tượng này có nghĩa là bạn có thể ăn từ những món ăn đó, nếu biểu tượng bị gạch bỏ hoặc không có mặt, điều đó có nghĩa là nguyên liệu đó không phù hợp với các sản phẩm thực phẩm.
• Đối với đồ uống lạnh, tốt hơn là sử dụng các thiết bị làm bằng polystyrene - nó được ký hiệu bằng chữ PS hoặc số 6. Những đĩa và ly này đậm đặc hơn polypropylen, và dĩa và thìa của vật liệu này dễ dàng hơn nhiều để bám các miếng thức ăn. Hãy nhớ rằng khi các món ăn nóng như vậy bị biến dạng và bắt đầu phát ra một thành phần cực độc - styrene, vì vậy nguyên liệu này chỉ phù hợp cho đồ ăn nhẹ lạnh và đồ uống không cồn mát.
• Các số 2 và 4 hoặc chữ LDPE (LDPE) chỉ định polyetylen - nó rất mạnh, do đó nó thường được sử dụng để làm chai và túi, cũng như cốc.
• Các món ăn được làm bằng polypropylen được đánh dấu bằng các ký hiệu PP, nó là tối ưu cho các sản phẩm nóng được làm nóng đến 100-110 độ, thích hợp để làm nóng trong lò vi sóng, nhưng tiếp xúc với đồ uống có chứa cồn vẫn là điều không mong muốn.
• Nó được coi là món ăn an toàn nhất được dán nhãn PET, nhưng ngược lại, các thiết bị được dán nhãn PVC hoặc PVC, khá nguy hiểm khi sử dụng thực phẩm.

Đó là lý do tại sao cố gắng chỉ chọn sản phẩm của các nhà sản xuất đã được chứng minh hoặc mua sắm tại các siêu thị lớn, có giá trị danh tiếng của họ.

Tái sử dụng bộ đồ ăn dùng một lần là không thể chấp nhận được. Thực tế là lớp bảo vệ thường khá dễ vỡ và thường sau lần bôi đầu tiên nó bị hỏng - điều này dẫn đến thực tế là các chất có hại có thể xâm nhập vào cơ thể bằng thực phẩm.

Về lệnh cấm có thể chỉ ra việc đánh dấu các món ăn.

• PET hoặc số 1 trực tiếp chỉ ra sự không thể sử dụng lại, bởi vì dưới tác dụng của oxy bắt đầu quá trình oxy hóa vật liệu và giải phóng các chất có hại. Vì lý do tương tự, không nên sử dụng lại các sản phẩm được đánh dấu trên bao bì với ba hoặc bảy lần - với việc tiếp xúc lâu dài với các thành phần được giải phóng theo thời gian, các quá trình bệnh lý có thể bắt đầu trong cơ thể đến ung thư.
• Nhưng các món ăn có dấu 2,4 và 5 có thể được sử dụng - nó được làm bằng các chất có khả năng an toàn, tuy nhiên, nó chỉ được phép lưu trữ thực phẩm và đồ uống ướp lạnh trong đó.

Tuy nhiên, sự nguy hiểm của việc phát hành các thành phần độc hại khác xa với thứ duy nhất đang chờ đợi khi sử dụng lại bộ đồ ăn dùng một lần. Thực tế là dao kéo như vậy nhanh chóng bị trầy xước và các vết nứt nhỏ hình thành trên bề mặt. Ngay cả khi bạn cố gắng hết sức, bạn vẫn sẽ không thể rửa chúng để hoàn toàn vô trùng. Kết quả là, một môi trường lý tưởng cho sự sinh sản của hệ vi sinh vật gây bệnh được hình thành ở đây.

Nghĩ mà xem: món ăn này đã ở bên bạn trên đường, mặt trời đang chiếu vào nó, bụi đường bám vào nó, bạn cầm lấy nó và không sạch sẽ - tốt hơn là để nó và thoải mái cho vi khuẩn có thêm cơ hội xâm nhập vào cơ thể bạn.

Trong video này, bạn sẽ tìm hiểu về quy trình sản xuất bộ đồ ăn dùng một lần.