Đĩa gỗ: nguồn gốc, chủng loại, vận hành và bảo trì

Gỗ là một trong những vật liệu đầu tiên mà một người đã thành thạo. Nó đơn giản để chế biến, linh hoạt và trông đẹp mắt, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi các món ăn đầu tiên được làm từ nó.

Gỗ được sản xuất ở Nga cổ đại hầu hết các dụng cụ nhà bếp và không chỉ. Như các phát hiện khảo cổ cho thấy, vào thế kỷ thứ 8, đồ gỗ là một thành công lớn. Các mẫu vật đắt nhất có chạm khắc trang trí ở bên ngoài.

Gỗ cứng được sử dụng làm cơ sở vì vật liệu này có các tính chất cần thiết. Có một số phương pháp sản xuất. Đồ dùng được đại diện bởi một số loại:

• quay;
• đào;
• thái lát;
• hợp tác;
• từ đinh tán;
• thu thập hoops.

Phổ biến hơn là biến đồ, nó không chỉ là cốc, mà còn là đĩa, thìa, cối và nhiều thứ khác. Trang trại sử dụng chậu gỗ, bồn tắm. Thợ thủ công giữ bí mật của họ và truyền chúng từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Thìa được trình bày rất nhiều loại, chúng có hình dạng khác nhau, vì một loại được sử dụng cho món salad, cái còn lại để nấu súp và thứ ba - riêng cho mù tạt hoặc tráng miệng.

Ngày nay, loại món ăn này không còn rất phổ biến và là vật dụng trang trí nhiều hơn trong nhà bếp. Tuy nhiên, bát đường, thùng bánh mì, khoai tây nghiền toliushki và thớt là những phụ kiện không thể thiếu cho các nữ tiếp viên hiện đại.

Rất lâu trước khi chiếc nĩa bạc đầu tiên được phát minh, mọi người đã thưởng thức dao kéo bằng gỗ nguyên thủy. Tuổi thọ của muỗng và dĩa bạc, cũng như việc tái chế dễ dàng các thiết bị nhựa, cuối cùng đã đẩy các sản phẩm gỗ sang một bên.

Trong số các lợi ích có thể được xác định một số yếu tố.

• Gỗ là một vật liệu tự nhiên.
• Gỗ là một nguồn tài nguyên tái tạo. Ví dụ, các sản phẩm tre rất thân thiện với môi trường, tuy nhiên, nhà máy này nhanh chóng lấp đầy khu vực bị cắt.
• So với dầu, các thiết bị nhựa không phân hủy áp đảo các bãi rác của thế giới, gỗ an toàn cho con người.
• Những sản phẩm như vậy có thể được làm từ bất kỳ loại gỗ rắn, bao gồm bạch dương và phong.
• Tái chế dao kéo bằng gỗ giúp giải quyết vấn đề ngày càng tăng của tái chế nhựa và các vật liệu nguy hiểm và không phân hủy khác đã có sẵn với số lượng lớn trong đất.
• Dao kéo gỗ có thể rất đẹp và tốn kém nếu sơn.

Mặc dù số lượng lợi thế này, có những sản phẩm bằng gỗ và những nhược điểm của chúng.

• Gỗ là một vật liệu xốp, hấp thụ, hấp thụ độ ẩm, vì vậy nó là nơi sinh sản tuyệt vời cho vi khuẩn. Vì lý do này, dao kéo bằng gỗ không hợp vệ sinh và không phù hợp để sử dụng lâu dài.
• Đồ nấu nướng được làm từ một số loại gỗ, chẳng hạn như gỗ tuyết tùng hoặc cây bách, có thể làm hỏng hương vị của thực phẩm với mùi mạnh và cao độ của nó.
• Dao kéo gỗ làm từ các sản phẩm phụ, gỗ nhập khẩu hoặc chế biến có thể tiếp xúc với hóa chất trong quá trình sản xuất.
• Hầu hết các dao kéo được nghiền cẩn thận để sử dụng an toàn. Khi vật liệu khô đi, các vết nứt có thể hình thành trên bề mặt của nó, tương ứng, các mảnh nhỏ dính vào khoang miệng xuất hiện.
• Các sản phẩm như vậy là ngắn hạn, và với việc sử dụng và lưu trữ không đúng cách có thể chỉ kéo dài một vài tháng.

Bộ bát đĩa sơn cho nhà bếp, làm bằng gỗ, với Khokhloma được sơn ở cả hai mặt - một tác phẩm nghệ thuật. Một sản phẩm như vậy chỉ có thể đóng một vai trò trang trí và không được sử dụng. Để tổ chức một nội thất nhà bếp khác thường, bạn có thể nghĩ đến một sự bổ sung tốt hơn, vì những dụng cụ như vậy thêm màu sắc.

Tìm kiếm một cái gì đó bất thường trên thị trường, bạn có thể thấy nhiều sản phẩm bằng gỗ. Dưới đây là những món ăn của các nhà sản xuất sau:

• Tiếng Nga;
• Phần Lan;
• Trung quốc
• tiếng nhật

Mỗi loại trình bày có đặc điểm riêng của nó. Ví dụ, tiếng Nhật là lý tưởng cho sushi. Nó hoàn toàn khác với hình thức, thiết kế, cưa của Phần Lan và Nga.

Đôi khi các tấm và thìa được làm từ gỗ ô liu, thường xuyên hơn từ các loại gỗ cứng khác. Chất lượng gỗ phụ thuộc vào giá thành của các sản phẩm đó. Khắc, trên đó có một bức tranh, đắt tiền và chỉ phù hợp như một bộ quà tặng. Chủ đề càng khó, một món quà như vậy càng đắt tiền. Trên nền tảng nhất định để bán các món ăn cũ.

Một cách riêng biệt, cần phải đề cập đến các loại dụng cụ bằng gỗ đã được sử dụng ở Nga. Để liệt kê mọi thứ đều khó khăn, nhưng bạn có thể tập trung vào những thứ thường được sử dụng nhất trong nền kinh tế.

• Bồn tắm. Khả năng này là cần thiết để lưu trữ rượu vang và mật ong, đôi khi nước được mang trong đó, nó được phép uống. Vật liệu chính được sử dụng là thân cây như bạch dương và cây dương. Cái mũ có hình trụ, trên đầu nó có một đôi tai nhỏ nhỏ, từ đó xuất hiện một cái tên như vậy.

• Nhà thờ. Một loại đĩa có nắp và đáy phẳng. Nó được sử dụng không phải để phục vụ các món ăn, mà để lưu trữ bánh mì và các dụng cụ nhà bếp khác.

• Bratina Một cái bình như vậy thường có thể được tìm thấy trên bàn, vì nó được phục vụ cho khách cùng với đồ uống. Luôn có cốc và đĩa với một bữa ăn nhẹ xung quanh nó.

• Thìa. Các sản phẩm chúng tôi đã từng rất khác so với những sản phẩm được sản xuất ngay từ đầu. Sau khi khai quật khảo cổ ở Urals, mẫu vật có hình dạng rất bất thường đã được tìm thấy. Các món ăn cổ khác nhau mang vẻ đẹp trang trí, được chạm khắc dưới dạng chim và động vật. Các nhà sử học đã gọi nhiều loại thìa, khác nhau về hình thức giữa chúng, là câu cá, mezheumki, polubaski và cọ xát.

• Xô Cũng có một vài loại trong số họ. Tên được lấy từ nơi sản phẩm được làm. Ví dụ, xô Moscow và Tver là phổ biến, cũng có cả Kostroma, Volgograd và các loại khác. Thông thường, bạn có thể gặp xô trên bàn ngày lễ, vì họ phục vụ thức ăn. Các sản phẩm của Moscow khác với tất cả các vật liệu khác, bởi vì chúng được làm từ một ống ngậm. Nhìn từ bên cạnh, những món ăn như vậy rất giống một chiếc thuyền với đáy phẳng và mũi nhọn. Sức mạnh của một sản phẩm như vậy chỉ có thể được ghen tị, độ dày của tường đạt 0,8 cm. Các thùng Tver, được làm từ gốc, khác với các loại của Moscow. Những dụng cụ như vậy thấp, dài và có hình trang trí ở đầu dưới dạng đầu ngựa.Các bậc thầy đã không cố gắng thiết kế các chủ đề.

• Các tấm. Họ cũng được trình bày trong một loạt các. Có sâu và nông, lớn và nhỏ. Khi các hoàng tử quyết định rằng phục vụ thức ăn cho họ trên bàn trong một món ăn mà người dân thường ăn cũng là biểu hiện của sự thiếu tôn trọng, đồ dùng bằng gỗ được thay thế bằng các sản phẩm bằng bạc và vàng.

Khi chọn một sản phẩm chất lượng, bạn nên dựa vào lời khuyên của các chuyên gia, vì có nhiều mẫu trên kệ trong các cửa hàng, và không phải tất cả chúng đều đáp ứng các yêu cầu về an toàn và độ bền.

• Nếu bạn mua một vật phẩm như vậy cho nhà bếp, sẽ tốt hơn nếu nó được sản xuất trên lãnh thổ nước ta. Những sản phẩm này được kiểm tra chất lượng và an toàn môi trường.
• Hãy chắc chắn kiểm tra cẩn thận các món ăn để việc ngâm tẩm được áp dụng đồng đều. Nếu mô hình được sơn mài, thì nó không phù hợp để sử dụng trong khi nấu.
• Bất kỳ loại biến dạng nào cũng không có trên bề mặt, bởi vì nếu hơi ẩm ở đó, gỗ sẽ bị nứt.
• Các món ăn tốt nhất là những món ăn được làm từ cây bách xù và alder, và cả tuyết tùng, aspen.

Thông thường, các sản phẩm bằng gỗ được mua cho các nhà hàng, vì chúng phù hợp để phục vụ các bàn trang trí khác thường. Để các món ăn như vậy phục vụ trong một thời gian dài, cần phải biết và làm theo các quy tắc cho việc sử dụng nó.

Đặt vào một tấm gỗ vi sóng, điều chính không phải là nấu trong đó, mà chỉ để hâm nóng thức ăn. Vì vật liệu hấp thụ độ ẩm và có thể mở rộng hoặc khô theo thời gian, những dụng cụ như vậy mất đi sức hấp dẫn qua nhiều năm.

Vì lý do này, các sản phẩm như vậy nên được ngâm tẩm bằng dung dịch dầu đặc biệt, giúp se khít lỗ chân lông và ngăn chặn sự xâm nhập của độ ẩm bên trong.

Nếu sản phẩm gỗ được chăm sóc đúng cách, sau đó chúng sẽ tồn tại rất lâu.

• Mùi khó chịu, hấp thụ gỗ, được loại bỏ đơn giản. Để làm điều này, mỗi tháng một lần, lau sạch thìa và đĩa bằng gạc hoặc giấm ngâm trong rượu.
• Tannin trong gỗ dễ dàng được loại bỏ bằng cách ngâm dụng cụ trong nước thường trong vài giờ.
• Để san bằng bề mặt của thớt có thể là một giấy nhám đơn giản.
• Chà xát vỏ hành tây với thuốc sắc hoặc hydro peroxide cho phép bạn tăng tuổi thọ của dụng cụ bằng gỗ.
• Sau khi sử dụng đĩa, thìa phải được rửa ngay lập tức và lau khô.
• Những dụng cụ như vậy được lưu trữ trong một tủ thông gió tốt, nơi không có độ ẩm cao.

Cách làm một đĩa thông, xem video sau.