Bộ trà: các loại và bí mật của sự lựa chọn

Uống trà được coi là nghi thức phổ biến nhất, bởi vì trong thời gian đó, bạn không chỉ có thể thưởng thức hương vị của một thức uống nóng, mà còn thư giãn với một cuộc trò chuyện với bạn bè hoặc chỉ ngồi trong vòng tròn gia đình gần gũi. Để lưu giữ những khoảnh khắc dễ chịu này trong trí nhớ trong một thời gian dài, những bộ đẹp được sử dụng để phục vụ trà. Những phụ kiện này được trình bày trên thị trường trong một phạm vi rộng lớn và khác nhau bởi chính chất liệu sản xuất, số lượng mặt hàng và kiểu dáng.

Bất kỳ dịch vụ trà được coi là một biểu tượng của sự ấm áp, thoải mái và thoải mái. Một bộ trà Trung Quốc xương đẹp xuất hiện lần đầu tiên từ nhiều thế kỷ trước tại Trung Quốc, sau đó nó được giới thiệu đến châu Âu và trở thành một mặt hàng xa xỉ. Vào thời điểm đó, các bộ ưu tú bao gồm cả hai mặt hàng chính và được bổ sung các thuộc tính khác nhau dưới dạng bát cho đường, bình đựng mứt và khay cho thìa tráng miệng và đĩa để nướng. Ngày nay, một dịch vụ trà cổ điển có thể bao gồm cốc có ấm đun nước, đĩa, và đôi khi bình sữa và bát đường thủy tinh.

Tất cả các mục trên có một số đặc điểm nhất định.

• Cốc. Chúng là những chiếc bát có thể tích từ 200 đến 250 ml, được gắn trên thân cây thấp, có đáy phẳng và tay cầm duyên dáng. Do bề mặt rộng của bát uống, đồ uống nóng trong đó nhanh chóng hạ nhiệt.

• Đĩa. Đây là những chiếc đĩa thu nhỏ, có đường kính lên tới 15 cm. Chúng có vẻ ngoài giống người Anh, người đã phát minh ra chúng để không làm bẩn quần áo và khăn trải bàn bằng trà bị đổ. Do đó, khi, trong buổi trà đạo, chiếc cốc được giữ không ở trên bàn, mà ở trên đầu gối, thì đáng lẽ phải có một chiếc đĩa trong tay kia. Những chiếc đĩa mini này có thể có nhiều hình dạng khác nhau, đĩa vuông rất phổ biến. Ngoài ra còn có các tùy chọn ban đầu thường được bao gồm trong bộ quà tặng.

• Ấm đun nước Nó được trang bị một nắp có thể tháo rời và được dùng để pha trà trong dịch vụ. Ấm có thể có khối lượng khác nhau, trung bình không vượt quá 1 l.

• Milkman. Vì nhiều người thích uống trà với kem hoặc sữa, vì vậy trong quá trình uống trà, họ hài hòa với phong cách chung của dịch vụ, các nhà sản xuất đóng gói nó với bình sữa lên tới 300 ml.

• Đường bát. Nó được đặc trưng bởi một khối lượng nhỏ và được sử dụng cho cả đường số lượng lớn và số lượng lớn. Bán thường là những bộ khác thường, trong đó bát đường có hình dạng lạ mắt, tay cầm thanh lịch ở hai bên và nắp nhỏ.

Bộ trà có thể được thiết kế cho 6 hoặc 12 người. Ngoài ra còn có bộ gốc cho 2 và 4 người.dành cho bữa sáng (chúng bao gồm một cốc có kích thước trung bình và một khay đĩa), và cái gọi là cặp trà, được đại diện bởi hai cốc và một cặp đĩa. Một bộ gốm trắng như vậy có thể được trình bày cho các cặp vợ chồng mới cưới cho một đám cưới. Các bộ, được thiết kế cho sáu người, chủ yếu mua các gia đình để sử dụng hàng ngày.

Thông thường chúng được sử dụng trong các tổ chức và công ty, nơi người ta thường tổ chức các cuộc họp và các cuộc họp qua một tách trà. Những bộ như vậy chỉ bao gồm những vật dụng cần thiết nhất, chúng còn được cung cấp thêm bình sữa và bát đường. Các bộ cho 6 người được làm bằng các vật liệu khác nhau (thủy tinh, gốm sứ và sứ), do đó chi phí của chúng có thể thấp và cao.

Các bộ cho 12 người khác với phiên bản đầu tiên về số lượng đĩa và cốc. Chúng được trang bị tất cả các chi tiết ăn uống quan trọng, vì chúng không dành cho sử dụng hàng ngày, mà dành cho các bữa tiệc nghi lễ. Ngoài ra, các bộ như vậy có thể bao gồm tối đa 15 mặt hàng. Những bộ này thuận tiện ở chỗ chỉ có một phần của các món ăn có thể được sử dụng từ bộ của họ, và với sự xuất hiện của khách, bà chủ sẽ được đặt vũ khí để đặt bàn đầy đủ và độc đáo từ bộ chung. Điều duy nhất là một điểm trừ trong các dịch vụ này, ấm trà có thể tích nhỏ.

Nhiều nữ tiếp viên gần đây thích mua bộ chỉ bao gồm chén và đĩakhi họ coi ấm trà đã lỗi thời. Để làm một thức uống có hương vị và mạnh mẽ, họ mua riêng bình giữ nhiệtcó nhiều ưu điểm so với ấm trà truyền thống có thành dày. Thứ nhất, nó có một cái nhìn hiện đại ban đầu (nó là một bình thủy tinh), và thứ hai là nó có thể sản xuất nước sôi theo yêu cầu trước mắt.

Sự chú ý riêng biệt xứng đáng Bộ trà trung quốc, bây giờ họ là phổ biến nhất. Nếu bạn nhìn vào chúng, chúng sẽ có vẻ rất đơn giản. Theo quy định, bộ dụng cụ của Trung Quốc bao gồm hai loại bát uống (loại thấp được dùng để uống và loại cao - để đánh giá mùi hương). Ngoài ra, dịch vụ phía đông bao gồm một gaiwan, là một container đặc biệt để pha trà và một tàu (chahai), được sử dụng để thoát nước giải khát đã chuẩn bị.

Cho đến nay, bộ trà được trình bày trong một phạm vi rộng, và tất cả chúng khác nhau không chỉ về số lượng mặt hàng, trong thiết kế, mà còn về vật liệu mà chúng được sản xuất. Để thưởng thức trọn vẹn đồ uống thơm, bạn nên chọn những bộ nguyên liệu chất lượng. Bất kỳ tàu nào, có thể là ấm trà hoặc cốc, có các tính chất vật lý duy nhất đặt ra một giai điệu nhất định cho các quá trình xảy ra bên trong. Do đó, cùng một loại trà được ủ trong các thùng chứa khác nhau có thể có hương vị khác nhau.

Thông thường, bộ trà được làm từ các vật liệu sau đây.

• Gốm sứ. Bộ trà gốm là phổ biến nhất. Từ "gốm sứ" thường được hiểu là các sản phẩm làm từ đất sét, đất nung và sứ. Faience được coi là quá mỏng manh (một con chip thu nhỏ trên bề mặt của nó có thể gây ra sự phá hủy tức thời của sản phẩm), sứ có độ bền cao, nhưng nó đòi hỏi phải xử lý cẩn thận. Đối với đất sét, đây là một vật liệu truyền thống không mạnh hơn đất nung, nhưng so với các vật liệu trước đây có thể mang lại một sự thoải mái đặc biệt.

• Kính Các bộ vật liệu này đứng thứ hai về mức độ phổ biến sau gốm sứ. Bộ kính được đặc trưng bởi tính linh hoạt và thẩm mỹ. Kính hài hòa hoàn hảo với bất kỳ kết cấu và sắc thái trong nội thất. Trong cốc thủy tinh, trà công khai thể hiện màu sắc tinh khiết của nó, mang lại cho nó cá tính. Bộ tương tự có thể được sử dụng cả cho lễ kỷ niệm và uống trà hàng ngày.

• Kim loại Bộ trà từ vật liệu này cũng tìm thấy công dụng của chúng, mặc dù chúng không đáp ứng các nghi thức truyền thống của trà đạo. Có cả bộ bạc tinh tế và đắt tiền, cũng như các tùy chọn bằng thép không gỉ giá cả phải chăng (chúng chủ yếu được mua cho văn phòng). Bộ ấm trà bằng kim loại là không thể thiếu trên đường, chúng được hoàn thành với ly và phích, phục vụ như một ấm trà.

Khi chọn một dịch vụ trà, nhiều người chỉ chú ý đến phong cách của nó, mà không nghĩ đến thực tế rằng sự hài hòa giữa hình dạng và màu sắc của cốc đóng vai trò quan trọng trong việc đạt được niềm vui trà. Ví dụ, một dịch vụ màu trắng được coi là một lựa chọn cổ điển và bất kỳ đồ uống hoặc thực phẩm nào trong nền của nó sẽ có vẻ ngon miệng hơn. Ngoài ra, trong một cốc trắng, trà có được mùi thơm và hương vị tinh tế. Đối với các màu khác, chúng có các đặc điểm sau.

• Đen Mặc dù thực tế rằng nó là phong cách và ngông cuồng nhất, nhiều người vô thức liên kết nó với một giọng điệu tang tóc làm mờ đi nhận thức chung. Trà say từ cốc đen sẽ có vẻ ít mạnh mẽ hơn, vì màu sắc của nó sẽ hợp nhất với một cú chạm của cốc. Bộ màu đen được coi là một món quà ban đầu, trong trường hợp đó chúng thực hiện một chức năng trang trí trong nhà.

• Vàng Đồ uống nóng trong các thùng chứa màu vàng sẽ có vẻ thơm hơn, điều này sẽ tăng thêm sự lạc quan và tâm trạng. Bộ màu vàng rất tốt cho trà buổi sáng, vì chúng cho phép bạn nhận được một khoản phí tích cực cho cả ngày. Ngoài ra, đồ đất nung và sứ màu cam sáng có tác dụng thư giãn, ấm áp.

• Màu đỏ Màu này rất hung dữ, nhưng nó có khả năng gây cảm giác ngon miệng. Mặc dù thực tế là tông màu đỏ kích thích hệ thần kinh không phải là cách tốt nhất, nhưng nó hoàn hảo để thư giãn trà.

• Màu xanh Trong các món ăn, màu sắc như vậy thực phẩm và đồ uống trông không ăn được và không ấn tượng. Do đó, nếu nữ tiếp viên rất thích màu xanh lá cây, thì nên mua các bộ trong đó tông màu xanh lá cây được pha loãng với các mẫu màu sáng hoặc viền vàng.

• Màu xanh và màu xanh. Theo các nhà tâm lý học, dịch vụ màu xanh có thể gây ra tình trạng uống trà. Ngoài ra, tất cả các sắc thái của màu xanh thuộc về một bảng màu lạnh, vì vậy bộ dụng cụ có màu như vậy không được khuyến khích khi phục vụ đồ uống nóng.

• Màu hồng Nó được coi là màu sắc lãng mạn và phù hợp nhất để uống trà. Ông thiết lập tích cực, khuyến khích suy ngẫm nội tâm và bình định.

Ngày nay, các bộ trà được trình bày trên thị trường trong một loại lớn, vì vậy khi mua hàng, rất khó để đưa ra lựa chọn có lợi cho loại này hay loại khác. Trước khi bạn đi mua sắm, điều quan trọng là xác định mục đích của các món ăn: liệu nó sẽ được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày hay chỉ trong những dịp đặc biệt. Trong trường hợp đầu tiên, cần ưu tiên cho các bộ bao gồm các mục sau:

• đĩa và chén;
• tấm;
• đĩa cho kem hoặc bình sữa;
• món ăn cho bánh.

Ngoài ra, trong dịch vụ, bát đường và bình dầu là những vật dụng bắt buộc. Đừng quên thành phần chính của dịch vụ - ấm trà. Nếu bộ này chỉ được mua để sử dụng thường xuyên, thì bạn có thể chọn các tùy chọn tinh tế từ gốm sứ đắt tiền, được trang trí với trang trí ban đầu.

Đối với sử dụng hàng ngày, bộ trà cho 6 người được khuyến nghị, nếu gia đình lớn, thì đối với các bữa tiệc trà, tốt nhất nên mua một bộ cho 12 người. Trong trường hợp khi dịch vụ được mua làm quà tặng, bạn có thể chọn các bộ sang trọng cho 16 người.

Nếu chúng tôi xem xét việc mua một dịch vụ trà từ quan điểm kinh tế, tốt nhất là chọn ngay một bộ lớn và chất lượng cao, bao gồm một số lượng lớn các mặt hàng. Do đó, tiếp viên sẽ có thể sử dụng các thành phần của dịch vụ, ví dụ, vào buổi sáng chỉ lấy cốc, đĩa và bát đường, và với sự xuất hiện của khách đặt tất cả các mặt hàng.

Những người sành trà tuyệt vời cũng nên chú ý đến nguyên liệu mà các món ăn được làm, vì chất lượng của thức uống sẽ phụ thuộc vào nó. Điều này có vẻ lạ đối với nhiều người, nhưng mỗi loại trà có chất liệu bộ đồ ăn riêng. Có vẻ như thế này.

• Trà vàng, trắng, xanh trên hoa và thảo dược đòi hỏi phải duy trì lâu dài nhiệt độ, sau đó chúng có được mùi thơm và hương vị tinh tế. Đối với những giống này, nên mua bộ sứ hoặc thủy tinh tốt.

• Ô long Nó được coi là trà của quá trình lên men vừa, vì vậy cần có thời gian để làm cho nó thể hiện tất cả hương vị của nó. Trong trường hợp này, bộ Trung Quốc làm bằng sứ chất lượng cao và đất sét Ixin rất phù hợp.

• Pu-erh và trà đen bạn cần nấu ở nhiệt độ cao của nước, điều này có ảnh hưởng sâu sắc đến lá trà. Đối với những loại đồ uống này là tốt nhất để ưu tiên cho bộ gốm. Đồng thời, vào mùa đông và mùa thu, bạn có thể sử dụng đồ đất nung, đất sét và vào mùa hè - đồ sứ. Cho đến nay, cũng có những bộ kính có bán trên thị trường, trong đó ấm trà được trang bị vỏ bọc đặc biệt hoặc hệ thống sưởi ấm.

• Trà thảo mộc và trái cây, chứa rễ, cành cây, trái cây sấy khô, tốt nhất trong số tất cả có thể sửa chữa để ủ trong faience hoặc đất sét.

Cách chọn bộ trà, xem video tiếp theo.