Đánh giá dao Tojiro

Dao Nhật Bản cho nhà bếp được coi là tốt nhất trong thể loại của họ, điều này không đáng ngạc nhiên, bởi vì trong sản xuất truyền thống phương Đông hàng thế kỷ của họ được kết hợp với công nghệ mới nhất. Dao làm bếp Tojiro chiếm vị trí hàng đầu về doanh số, không chỉ ở Nhật Bản mà trên toàn thế giới. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về lợi ích của việc cắt giảm sản phẩm của thương hiệu, xem xét loạt đề xuất và đưa ra một số lời khuyên về việc lựa chọn.

Sản phẩm của Mặt trời mọc rất khác so với châu Âu thông thường. Trước hết, cần lưu ý trọng lượng nhỏ của các thiết bị: chúng nhẹ và tay không bị mỏi khi làm việc, điều này đặc biệt tốt cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Lưỡi dao trong các nhạc cụ truyền thống của Nhật Bản có một số lớp: ở trung tâm có lõi mỏng và cứng, và ở hai bên nó được phủ lớp phủ mềm hơn. Những con dao như vậy khó hơn những con châu Âu.

Quá trình xử lý nhiều giai đoạn của lưỡi dao làm cho nó không chỉ cứng và bền mà còn khá linh hoạt. Những con dao như vậy rất bền và sẽ không bị xỉn ngay cả dưới tải trọng dài và thường xuyên, điều này chắc chắn làm cho chúng thậm chí còn đáng mong đợi hơn.

Ưu điểm này được đánh giá cao trong nấu ăn. Cũng cần lưu ý rằng trong sản xuất các mẫu Tojiro được sử dụng không chỉ là vật liệu công nghệ cao mà còn thân thiện với môi trường, không gây hại cho sức khỏe của khách hàng. Lưỡi dao được làm bằng thép carbon cao tinh khiết, có khả năng chống ăn mòn cao. Được biết, nó được sản xuất bởi luyện kim bột. Ngoài ra, công ty sử dụng một kỹ thuật đặc biệt, cho phép sản xuất những con dao đúc rắn với độ vệ sinh cao.

Các thiết bị của Nhật Bản rất dễ sử dụng, chúng có tay cầm tiện dụng đặc biệt, được cố định chắc chắn trong tay. Ưu điểm này là do sử dụng một lớp phủ siêu nhỏ đặc biệt, ngăn ngừa sự trượt nhẹ của lòng bàn tay, ngay cả khi nó bị ướt hoặc dính dầu. Đối với các đầu bếp chuyên nghiệp, điều này rất quan trọng, vì không phải lúc nào cũng phải liên tục rửa và lau tay trước khi cắt. Lưỡi dao được bao phủ bởi một đặc biệt vật liệu kháng khuẩn Điều này sẽ ngăn chặn sự sinh sản của vi khuẩn có hại trên bề mặt của nó, ngay cả khi thiết bị không được rửa ngay lập tức.

Có lẽ một trong những bằng chứng chính về các sản phẩm chất lượng cao nhất của công ty Tojiro của Nhật Bản là bảo hành trọn đời cho tất cả các sản phẩm. Thương hiệu này rất tự tin vào những con dao mà nó tạo ra đến nỗi nó thực sự sẵn sàng để bảo đảm cho chúng bằng đầu.

Nếu chúng ta nói về những điểm trừ, đối với nhiều người thì đó là một mức giá cao, nhưng chất lượng của thiết bị thu được là xứng đáng để mang lại tiền tốt cho nó.

Thương hiệu Tojiro sản xuất tám loạt dao làm bếp, trong đó mọi người có thể chọn thứ gì đó cho mình.

Bộ dao làm bếp chuyên nghiệp là thành tựu cao nhất của công ty Nhật Bản. Các thiết bị của sê-ri này được chế tạo bởi một công nghệ đặc biệt của Damascus, bao gồm các dải thép hàn với các mức độ carbon khác nhau trong thành phần, được dệt thành một sợi dây. Tùy thuộc vào loại dao, lưỡi dao có thể bao gồm 3, 37 hoặc thậm chí 63 lớp thép.Công nghệ này cho phép Tojiro sản xuất các thiết bị nhà bếp khá mỏng, nhẹ, nhưng đồng thời khá chắc chắn và sắc nét.

Loạt dao màu nhà bếp với tay cầm của các sắc thái khác nhau. Theo yêu cầu, bạn có thể mua các công cụ với bút màu đen, màu be, trắng, xanh lá cây, xanh dương, vàng hoặc đỏ. Họ sẽ mang lại màu sắc cho nhà bếp của bạn. Lưỡi dao cứng và sắc được làm bằng thép molybdenum-vanadi, nói lên hiệu suất cao và khả năng chống lại thiệt hại và ăn mòn.

Một loạt các dao PRO các loại. Lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao có độ bền và độ sắc nét cao, và được biết đến trên toàn quốc.

Các công cụ của Western Knife được mài sắc đến mức chúng thậm chí có thể cắt các vật kim loại.

Các thiết bị được chế tạo bởi các bậc thầy về công nghệ truyền thống của Nhật Bản. Lưỡi dao được làm bằng thép cường độ cao và có độ sắc nét một phía, làm cho chúng trở thành công cụ tốt nhất để cắt cá và các sản phẩm thịt. Chuyển động một tay có thể loại bỏ da và mỡ thừa.

Đầu bếp nhà hàng cá Nhật Bản sử dụng sản phẩm Dao Nhật từ Tojiro.

Tính đặc thù của các sản phẩm của loạt bài này ngay lập tức được nhìn thấy từ tên. Các lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ đặc biệt và có lớp phủ Teflon ngăn chặn hoàn toàn thực phẩm dính vào dao.

Sự kết hợp của một lưỡi dao sắc với bề mặt tương tự sẽ cho phép bạn dễ dàng cắt phô mai, rau mềm, thịt và thậm chí là rải trứng cá muối lên bánh mì. Ngoài ra, các thiết bị có bề mặt kháng khuẩn đảm bảo sạch sẽ.

Loạt bài này cho các đầu bếp thích các thiết bị gốm, nó bao gồm các loại dao phổ quát. Gốm rất cứng và chịu được mọi loại thiệt hại. Bề mặt của lưỡi trơn, giúp ngăn ngừa sự bám dính của sản phẩm. Lưỡi dao được chế tạo theo một công nghệ đặc biệt không bị cùn và là tối ưu để cắt các sản phẩm mềm. Để cắt rau hoặc trái cây cứng, cần phải thực hiện các động tác trượt. Để một công cụ gốm phục vụ trong một thời gian dài, bạn nên tuân theo một số quy tắc: họ không thể cắt chúng thực phẩm đông lạnh, cũng như cắt thức ăn.

Khẩu hiệu của sê-ri này là: tất cả Bộ truyện được tạo ra dành riêng cho sử dụng tại nhà, và rất thuận tiện cho người mới bắt đầu vào bếp. Trong số các Tojyuro, bạn có thể tìm thấy cả các công cụ một lớp và nhiều lớp với độ dày từ 3 đến 37 lớp. Trong trường hợp này, bạn có thể mua cả hai con dao với độ sắc nét một phía của Nhật Bản và với hai mặt.

Một bộ nhà khác. Tay cầm của dao làm bếp Narihira có bộ giới hạn đặc biệt, giúp bảo vệ cánh tay khỏi vết cắt. Các công cụ trong loạt bài này có độ sắc nét rất cao, có thể so sánh với các tùy chọn chuyên nghiệp.

Khi mua một con dao làm bếp, bạn nên chú ý đến một số chi tiết. Tất nhiên, trước hết chúng ta nhìn vào thiết kế, tuy nhiên, có những đặc điểm quan trọng hơn nhiều. Đầu tiên bạn cần quyết định loại thiết bị đã mua. Hầu hết thường mua dao phổ biến và nấu ăn. Tùy chọn đầu tiên là tuyệt vời để cắt salad, nấu bánh sandwich và các công việc khác mà bạn cần một công cụ nhẹ. Dao đầu bếp là lý tưởng cho việc băm nhỏ, cắt bánh mì, thịt, cá và rau. Hai con dao này có thể làm gần như tất cả các công việc.

Chú ý không chỉ đến độ sắc nét, mà còn cả tay cầm. Kích thước được chọn tùy thuộc vào kích thước lòng bàn tay của người nấu.Bút nữ phù hợp với hình dạng mỏng, hình trụ, nam - lớn hơn, với độ dày nhẹ.

Chất liệu của tay cầm cũng rất quan trọng - theo quy luật, nó được làm bằng gỗ, nhựa hoặc kim loại. Mỗi lựa chọn đều có ưu và nhược điểm. Cái đầu tiên trông rất đẹp và gọn gàng, tuy nhiên, nó ít vệ sinh hơn, vì bụi bẩn có thể tích tụ trong lỗ chân lông. Nhưng nhờ có công nghệ mới nhất Tojiro, những mẫu dao mới nhất có cán gỗ không gặp vấn đề như vậy.

Chỉ những loại đá cứng được xử lý nhiệt và tẩm bằng dung dịch đặc biệt mới được chọn để sản xuất - tất cả điều này không chỉ mang lại vệ sinh mà còn tăng độ bền. Các thiết bị như vậy đã đóng dấu Eco.

Tay cầm làm bằng nhựa - đơn giản nhất cả trong sản xuất và dữ liệu ngoài. Dễ dàng chăm sóc chúngTuy nhiên, nhựa không được cố định quá tốt trong lòng bàn tay của bạn và có thể trượt, do đó để thuận tiện cho việc sử dụng trong tay cầm bằng nhựa làm chèn cao su.

Thực tế nhất là tay cầm bằng kim loại, được hàn trong một mảnh bằng lưỡi dao. Chúng sẽ không rơi ra ngoài, chúng có thể được rửa trong máy rửa chén, mà không sợ bị ăn mòn hoặc mảng bám. Bút như vậy có thể là bất kỳ hình dạng. Tojiro đã trang bị cho tất cả các tay cầm bằng kim loại một lớp phủ chống trượt đặc biệt sẽ không cho phép con dao tuột khỏi tay trong mọi trường hợp.

Xem lại các con dao Tojiro trong video dưới đây.