Thìa Melchior: nó là gì, lợi và hại

Nhu cầu về dao kéo ngoạn mục luôn cao, bất chấp thời trang, món quà này luôn được coi là một địa vị. Dù lối sống của một gia đình là gì, một chiếc bàn trang trí đẹp mắt sẽ trang trí cho bất kỳ ngày lễ nào. Tùy thuộc vào ngân sách và sở thích, các thiết bị làm bằng bạc, bạc niken hoặc bạc niken được mua.

Melchior ngày nay không còn phổ biến như 50 năm trước, hợp kim này được sử dụng trong sản xuất không chỉ các món ăn, mà còn cả đồ trang sức. Do khả năng chống ăn mòn và tương tự bên ngoài với bạc, đồ bạc của Đức rất phổ biến vào thời đó. Thành phần của hợp kim bao gồm các yếu tố sau:

• không dưới 70% đồng;
• niken không quá 30%;
• khoảng 1% mangan và sắt.

Kẽm trước đây cũng được bao gồm trong đó, nhưng ngày nay, vật liệu có thành phần như vậy được gọi là bạc niken, trong đó kẽm giá rẻ thay thế một phần niken đắt tiền. Melchior chuyển kém độ ẩm, có độ dẫn nhiệt thấp.

Bộ trà và bàn bằng bạc niken rất phổ biến ở Liên Xô. Có một số nhà máy sản xuất các sản phẩm tương tự. Không ai nghĩ về lợi ích và tác hại của những món ăn này. Tuy nhiên, vì có một số kim loại khác nhau trong chế phẩm, không có gì đáng ngạc nhiên khi việc sử dụng thường xuyên của chúng dẫn đến ảnh hưởng sức khỏe. Có ý kiến ​​cho rằng nếu sử dụng không đúng cách, bạc niken có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Trong số các lợi thế của các món ăn như vậy có thể dễ dàng xác định:

• Độ bền, độ bền;
• giá ngân sách;
• ngoại hình đẹp và hiện trạng;
• không ăn mòn;
• nóng lên từ từ, vì vậy dễ sử dụng.

Có những nhược điểm đối với các thiết bị của bạc niken:

• làm tối và yêu cầu chăm sóc cẩn thận;
• nếu các thiết bị không có lớp phủ, chúng có thể tạo ra vị kim loại;
• không thể được sử dụng để nấu ăn.

Liên quan đến sức khỏe, sau đó gây hại cho cơ thể chỉ có thể sử dụng các sản phẩm bạc niken để nấu ăn. Trong quá trình làm nóng quá trình oxy hóa đồng giải phóng một số độc tố nhất định, tiếp xúc với các sản phẩm khác nhau. Do đó, không thể nấu thức ăn trong lò nướng hoặc trên bếp trong đĩa bạc niken. Những lợi ích sức khỏe của việc sử dụng thìa bạc niken thường xuyên được chứng minh. Một số lượng nhỏ các phân tử kim loại không chống lại vi khuẩn như bạc, nhưng cơ thể cần. Để tăng sự ăn vào của các chất như sắt, niken, đồng, nó là đủ để liên tục ăn với sự trợ giúp của thìa và nĩa bạc niken.

Các món ăn bằng vàng và bạc không chỉ vô cùng đắt đỏ mà còn dễ vỡ. Trà và bộ đồ ăn làm bằng hợp kim, bền hơn và không kém phần đẹp mắt. Thìa, dĩa, dao và các thiết bị khác có tem, tem dưới dạng chữ khắc, biểu thị một số thông tin nhất định. Thông thường đây là những chữ cái ở dạng viết tắt và số. Các mặt hàng được sản xuất tại Liên Xô và Nga có các dấu hiệu sau:

• ISC - bảng điểm có nghĩa là một thành phần bạc niken, tương tự như bạc niken;
• nếu nó được viết FINE, MN - thì bạn có các mặt hàng bạc hoặc trà niken;
• Inox trên muỗng - ngụ ý thép không gỉ;
• AL - nhôm.

Ngoài ra, khi mạ bạc hoặc mạ vàng, các dấu bổ sung với dấu hiệu của kim loại tương ứng cũng được chỉ định. MZC đánh dấu được sử dụng trong sản xuất không chỉ dao kéo, mà còn trang sức, thiết bị, phụ kiện. Nó là viết tắt của đồng, niken, kẽm. Bạc niken được phủ bạc mà không bị hỏng, do đó không có mùi vị của kim loại. Liên Xô GOST yêu cầu tỷ lệ sau của các thành phần của hợp kim MNC cho các thiết bị bàn và trà;

• đồng từ 60%;
• niken từ 13%;
• kẽm từ 18%.

Dòng chữ MNC 15-20 có nghĩa là tỷ lệ phần trăm chính xác - 15% niken và 20% kẽm, do đó, không phải là vấn đề để tính toán lượng đồng. Theo GOST, độ dày của lớp phủ cũng được xác định - 24 mm đối với dĩa, thìa, kẹp, tureens, khay và bát đĩa, 18 mm đối với giá đỡ cốc.

Bạn thường có thể thấy dấu hiệu ZiD và ZiSh trên dao kéo cổ điển, tên gọi này của nơi sản xuất các bộ:

• ZiD - trồng chúng. Dzerzhinsky;
• ZiSh - trồng chúng. Shevchenko (có hồ sơ bằng tiếng Ukraina).

Trước hết, bạc là kim loại thuộc loại nguyên chất, không chứa bất kỳ tạp chất nào, nhưng bạc niken là hợp kim có độ bền cao hơn. Bề ngoài, chúng rất giống nhau, vì vậy không dễ để phân biệt chúng. Trước hết, bạn cần xem xét đúng cách chiếc thìa.

Sự khác biệt chính:

• bạc rõ ràng là nặng hơn niken;
• phản xạ ánh sáng tốt;
• theo thời gian trở nên buồn tẻ;
• dẫn điện và nhiệt tốt hơn, nóng lên nhanh hơn;
• bạc đắt hơn;
• thương hiệu của sản phẩm, nếu là chính hãng, là một thử nghiệm trên bạc, trên Melchior đó là một bức thư.

Nếu nghi ngờ, hãy nhúng một muỗng vào iốt, trong nước hoặc chà bằng bút chì lyapisny. Bất kỳ thay đổi màu sắc chứng minh rằng trước khi bạn đi bè. Mùi kim loại cũng cho thấy sự hiện diện của một hợp kim, vì bạc không có mùi, chà xát sản phẩm đủ tốt để cảm nhận mùi hương. Bạn có thể giữ sản phẩm bằng kim, nếu có vết xước, đó là hợp kim.

Chăm sóc cho thìa bạc niken khá khó khăn, đặc biệt là vì Melchior thường bị tối. Để điều này không xảy ra, bạn cần chăm sóc dao kéo đúng cách. Nếu chúng chuyển sang màu đen, bạn không nên tuyệt vọng, bạn có thể khôi phục chúng về trạng thái ban đầu.

Nguyên nhân gây ra hiện tượng sẫm màu rất nhiều, loại sản phẩm rất quan trọng và cách thức lưu trữ. Lý do chính:

• Độ ẩm cao là một thảm họa thực sự đối với thìa bạc niken, vì vậy chúng được lưu trữ ở những nơi khô ráo, và sau khi rửa chúng được lau kỹ;
• chăm sóc không đúng cách, vì thực phẩm có thể rơi vào các vết nứt nhỏ, các chất làm thay đổi bề ngoài của thiết bị theo thời gian.

Để làm sạch thìa bằng bạc niken, các phương pháp và phương pháp khác nhau được sử dụng. Chúng là hoàn hảo để làm sạch thiên nhiên thường xuyên, và từ các vết bẩn trì trệ.

• Lá. Thường được sử dụng kết hợp với muối và soda. Dưới đáy bể được đặt giấy bạc, trên đó có những sản phẩm cần được làm sạch. Họ được đổ soda-nước muối và gửi vào lửa trong khoảng 15-20 phút. Sau đó, lửa được tắt, và các sản phẩm được để trong nước cho đến khi chúng nguội hoàn toàn, sau đó chúng được rửa kỹ và lau khô bằng một miếng vải mềm.
• Công cụ đặc biệt. Chúng có thể được mua trong các bộ phận kinh tế của siêu thị, chúng thuận tiện để sử dụng, có sẵn trong các loại khác nhau: gel, bột, dung dịch. Cách thuận tiện nhất là sử dụng các sản phẩm dạng lỏng và khăn lau đặc biệt. Các chất mài mòn tuyệt vời, nhưng chúng có thể làm hỏng bộ muỗng canh.Nên mua các sản phẩm bao bọc thiết bị sau khi sử dụng, bảo vệ thiết bị khỏi độ ẩm.
• Soda và giấm. Đây là một trong những cách tiết kiệm nhất, đặc biệt là vì cả hai sản phẩm đều có trong hầu hết mọi nhà bếp. Khoảng 50 g soda được hòa tan trong một lít nước, nếu bạn sử dụng giấm - 1 muỗng cà phê trên 200 ml. Sau đó, hỗn hợp này được chà bằng khăn lau, rửa sạch, lau khô.
• Thuốc sắc. Các nước dùng phổ biến nhất để làm rõ bạc niken - khoai tây, tỏi, từ vỏ. Vỏ của hai quả trứng được đặt trong nước (1 lít) và đun sôi, sản phẩm tối được đặt ở đó. Sau vài phút, lấy ra và rửa sạch, lau. Nước dùng khoai tây được coi là hơi ít tích cực, nó phù hợp hơn để làm sạch định kỳ.
• Amoniac. 4 muỗng canh rượu được thêm vào một lít nước, và thành phần này rửa các sản phẩm ngay cả với các chất gây ô nhiễm rất nghiêm trọng.

Thông thường, sau khi làm thủ tục, thìa bạc niken mờ để khôi phục độ bóng đã mất, sử dụng nhiều phương pháp khác nhau:

• kem đánh răng hoặc bột - các sản phẩm chỉ đơn giản là được chà xát với một tác nhân được áp dụng trên một miếng bông;
• khoai tây - cần một nửa rau củ thô, được lau bằng dao kéo;
• mì ống - đặt các thiết bị trong 20 phút trong chảo với mì ống luộc, để nước trong chảo, sau đó rửa sạch và lau khô, và ném mì ống.

Để thìa bạc niken giữ được hình dáng ban đầu trong một thời gian dài và không thường xuyên phải vệ sinh, phải tuân thủ các quy tắc sau:

• Không lưu trữ các thiết bị ở những nơi có độ ẩm cao trong hộp kín, tốt hơn là bọc mỗi thiết bị bằng màng thực phẩm;
• Không sử dụng các sản phẩm gây hấn với clo, chẳng hạn như Mexico Belize;
• chỉ rửa tay các thiết bị bạc niken bằng tay, bạn không thể rửa chúng trong máy rửa chén.

Thật dễ dàng để làm sạch cupronickel trong hai phút, xem video tiếp theo.