Làm thế nào để chọn một máy đánh trứng để đánh?

Những ưu điểm chính của bất kỳ máy đánh trứng nào là đánh bóng là vật liệu chất lượng cao, chi phí thấp và không gây ồn trong quá trình vận hành. Đây là một công cụ rất hữu ích trong nhà bếp, với việc dễ dàng chuẩn bị nước sốt, đánh lòng đỏ, tạo ra một loại nước đầy cho cocktail, bánh ngọt, bất kỳ bánh kẹo và nhiều hơn nữa. Đối thủ cạnh tranh chính của một phụ kiện như vậy sẽ là một máy xay sinh tố - một chức năng thú vị hơn, nhưng cũng đắt tiền.

Mục đích chính của vành là trộn một số thành phần. Trong nhiệm vụ này, điều quan trọng đối với chuyên gia ẩm thực là phải tự mình sử dụng máy trộn và máy xay sinh tố, tuy nhiên, kỹ thuật này sẽ không thuận tiện khi làm việc với các phần nhỏ và khối lượng nhỏ sản phẩm hỗn hợp. Đối với những người hoặc các thao tác khác trong nhà bếp, bạn có thể chọn một máy đánh trứng xoắn ốc, bánh ngọt, nhỏ hoặc lớn, kim loại hoặc nhựa. Để chọn một lựa chọn phù hợp có nghĩa là cung cấp cho bạn một nấu ăn thoải mái và thú vị.

Đầu bếp chuyên nghiệp khuyên bạn nên chăm sóc một lò nướng điện, trong đó rất dễ dàng để đánh sữa, bột, trứng.

Một chiếc máy đánh trứng chất lượng sẽ đến với sự trợ giúp của cả một đầu bếp bình thường và một đầu bếp bậc thầy chuyên nghiệp. Trong một loạt các mô hình lớn rất dễ bị lạc, vì vậy khi mua, hãy loại bỏ các đặc tính kỹ thuật chính của sản phẩm, tên thương hiệu và giá cả.

Phiên bản retro cổ điển ở dạng xoắn ốc cực kỳ kém hiệu quả. Nhiều nhà sản xuất thích các hình thức corollas tiên tiến hơn, giới thiệu bộ sưu tập dưới dạng:

• Bóng với bóng .

• lò xo - lựa chọn phù hợp cho công việc trong các thùng chứa nhỏ, bát uống, bát;

• tùy chọn xoay là một cơ chế, nguyên tắc trong đó là áp lực dọc trên tay cầm, do đó phần dưới bắt đầu di chuyển (xoay);

• cánh hoa - giải pháp tối ưu để đánh bông các sản phẩm có độ đặc lỏng (kem chua, kem, nước sốt, cũng như để tạo ra món trứng tráng, bột bánh kếp).

Khi chọn một công cụ chất lượng, hãy chú ý đến số lượng "cánh hoa" - càng nhiều trong số chúng, càng tốt.

Một khía cạnh quan trọng khi chọn một máy đánh trứng để nấu ăn tại nhà là vật liệu lắp ráp. Nó quyết định tuổi thọ và hiệu quả của một mô hình cụ thể. Tay cầm dụng cụ có thể được làm từ gỗ, kim loại, nhựa, có lớp silicon, lớp phủ chống trượt bảo vệ. Trong bộ sưu tập của các thương hiệu nổi tiếng BergHOFF, Leifheit Sterling, Gipfel, Rosle, KitchenAid và nhiều người khác có thể được tìm thấy:

• kim loại hoặc thép, bền nhất, thiết thực và đáng tin cậy;

• mô hình nhựa ít hiệu quả, tuy nhiên, có trọng lượng nhỏ và số lượng thiết kế khổng lồ;

• Một chiếc roi tre làm bằng tay với hàng trăm chiếc răng chắc chắn sẽ phù hợp với trà mate, diêm, giữ truyền thống của nghệ thuật cổ xưa của trà đạo Nhật Bản;

• máy đánh trứng bằng nylon (silicone), thường được trang bị tay cầm chống trượt, làm tăng sự tiện lợi của dụng cụ nhà bếp.

Với những người trợ giúp như vậy, đánh trứng dễ dàng tạo bọt dày, sử dụng chúng cho cappuccino và cho shaker, thể hiện cho khách thấy khả năng nấu nướng của bạn. Dừng sự lựa chọn trên các phụ kiện nhựa, hãy cẩn thận với nhiệt độ cao. Sản phẩm nóng lên và có thể biến dạng, uốn cong. Thép không gỉ là một vật liệu nặng của người Viking, và nếu bị ngược đãi, nó có thể làm hỏng các món ăn dễ vỡ. Các thiết bị thực tế và linh hoạt nhất sẽ là các mô hình nylon hoặc silicone chịu nhiệt hoàn hảo, không làm trầy xước bề mặt.

Một tiêu chí quan trọng để chọn máy đánh trứng nhà bếp sẽ là kích thước. Nó sẽ phụ thuộc vào nồi bạn sẽ nấu: một cái bát sâu, một cái bát nhựa hoặc một cái bát thủy tinh. Các sản phẩm được lựa chọn cũng rất quan trọng, tính nhất quán của chúng:

• Đối với các phần nhỏ, các sản phẩm dài đến 25 cm là phù hợp, thường được sử dụng cho trứng, khi tạo ra các món trứng tráng, nước sốt và kem nhẹ;

• đối với các thùng chứa lớn, chuẩn bị các phụ kiện cồng kềnh dài từ 25 cm với tay cầm đủ dài, tiện lợi để khéo léo tạo ra các món ăn lạ miệng từ một lượng lớn sản phẩm trong một bát lớn.

Đối với các bà nội trợ và đầu bếp của các nhà hàng ưu tú, một thiết kế sản phẩm thú vị đóng một vai trò quan trọng. Nó có thể với một lớp phủ sáng, tay cầm khéo léo có hình dạng khác thường, logo của một thương hiệu nổi tiếng. Các công cụ như vậy nên hữu cơ phù hợp với nội thất của nhà bếp và khu vực ăn uống, hoạt động như một loại trang trí phòng.

Ví dụ Loại bỏ các mô hình được trình bày dưới dạng tên lửa và được thiết kế để chuẩn bị bột nhào, trong vài giây để biến các sản phẩm thành một khối đồng nhất mà không bị vón cục. Corollas xoay hoàn toàn đối phó với món tráng miệng và nước sốt, có thể mang kem bánh đến một sự nhất quán thoáng mát. Nhờ có chúng, các chất thấm ngon được tạo ra cho bánh, và nó cũng có cảm giác như một món súp tự làm tan chảy trong miệng.

Một số kiểu máy thay thế các dụng cụ nhà bếp khác hoàn toàn, ví dụ, máy đánh trứng bốn đan là một lựa chọn tốt cho thìa trong quá trình trộn và với 11 kim đan, chúng dễ dàng cạnh tranh với máy trộn. Một số đầu bếp thậm chí còn tự chế tạo ra những chiếc máy có pin đập, những người khác thích loại cơ khí gia cố của mô hình. Khi chọn hào quang chất lượng, hãy chú ý đến 4 yếu tố:

• phạm vi ứng dụng (nấu ăn chuyên nghiệp hoặc tại nhà);

• Khu vực nấu ăn (bánh kẹo, bếp chính, riêng cho kem, bánh kếp);

• cường độ sử dụng (đối với hiếm hoặc thường xuyên);

• thiết kế và sự tiện lợi của mô hình đã chọn.

Chọn cho mình một phiên bản thuận tiện của tràng hoa. Sự hiện diện của anh ấy đôi khi là chìa khóa trong công thức của nhiều món ăn, từ mousses và món tráng miệng đến rượu ngon hoặc sữa lắc, bánh kẹo.

Các thương hiệu nổi tiếng sản xuất các món ăn chất lượng cao cho nấu ăn hàng ngày và chuyên nghiệp. Sự tôn trọng tuyệt vời xứng đáng với thương hiệu sản phẩm Gipfel. Các corollas của nhà sản xuất này được thiết kế cho các món ăn gia đình và nhà hàng, cho thấy một cuộc sống phục vụ lâu dài. Một loạt tràng hoa Gipfel cho phép bạn nấu ăn:

• súp kem;

• nước sốt tự làm;

• bánh xèo mềm;

• kem cho bánh ngọt;

• phô mai nhúng;

• bánh sô cô la;

• món tráng miệng tráng miệng với ricotta.

Sự khác biệt chính giữa tràng hoa thu nhỏ là ở kích thước của nó. Không giống như máy trộn điện cồng kềnh, máy xay sinh tố, máy trộn, các thiết bị như vậy không chiếm nhiều không gian trong bếp, luôn trong tầm tay và không bị hỏng ở thời điểm quan trọng. Trong các bộ sưu tập của Gipfel, bạn có thể tìm thấy những dòng thú vị Comfort, Cezar, Orbit, các tính năng chính trong đó sẽ là tính thực tế của lắp ráp và thiết kế chức năng. Bạn có thể chọn mô hình bằng thép không gỉ hoặc nylon tinh tế. Máy đập phẳng, nhạc cụ có các vòng trang trí công phu hoặc hình giọt nước rất phổ biến.

Được coi là mô hình tối ưu của thép không gỉ, dễ dàng để làm sạch và với một mức độ bảo vệ đặc biệt chống ăn mòn. Một lựa chọn tốt và ngân sách sẽ là thương hiệu Hendi. Chiều dài trung bình của các sản phẩm đó là 55 cm. Thông thường, các công cụ được cung cấp trong một bộ gồm 4, 8, 12 miếng.

Những trợ lý thủ công thực tế này phù hợp để làm việc với bánh kẹo: bánh ngọt, bánh nướng xốp, làm nhân cho món tráng miệng. Chúng cũng hữu ích cho các công thức nấu ăn, cung cấp cho việc sử dụng lòng trắng trứng hoặc lòng đỏ, mousse, souffle, kem. Nhà sản xuất Berghoff cũng chuyên sản xuất các phụ kiện nhà bếp. Thương hiệu đã quản lý để tuyên bố chính nó chất lượng của bộ đồ ăn. Không kém phần hiệu quả trong nhà bếp sẽ là những chuyện vặt như máy đánh trứng, máy đánh trứng, muôi và nhiều thứ khác.

Ngay khi bạn cần nhanh chóng đánh trứng, sốt phô mai hoặc đưa súp vào sự thống nhất của khoai tây nghiền, hãy sử dụng máy đánh trứng Berghoff bằng thép không gỉ hoặc nylon chuyên nghiệp. Các nhà lãnh đạo được công nhận trong thị trường hàng hóa nhà bếp rất chú trọng đến thiết kế của các mô hình và chất lượng vật liệu. Ví dụ Dòng Leo được đặc trưng bởi khả năng chống ăn mòn, sự hiện diện của tay cầm chống trượt làm bằng polypropylen và lớp phủ mềm. Những mô hình này không yêu cầu chăm sóc đặc biệt và phù hợp cho máy rửa chén. Nhiều loại tràng hoa cho phép bạn nấu các món ăn ngon, bao gồm thực đơn nhà hàng: bánh mì mozzarella, bánh kếp hoàng gia với trứng cá muối, khay với dâu, súp phô mai với thịt xông khói, bột carbonara, bánh mì với mascarpone và nhiều hơn nữa.

Về những ưu và nhược điểm của tràng hoa từ silicone có thể được tìm thấy trong video dưới đây.