Easterwareware: giống và tính năng của sự lựa chọn

Ở nước ta, không một lễ Phục Sinh nào được hoàn thành mà không có một chiếc bánh ngon miệng. Ai đó, không do dự, mua bánh ngọt làm sẵn trong cửa hàng, và ai đó tự chuẩn bị nó. Trong trường hợp thứ hai, các đầu bếp, đặc biệt là những người chưa có kinh nghiệm, ngay lập tức nhận được câu hỏi về cách và cách chọn một món nướng.

Đồ nướng Phục Sinh cho bánh Phục Sinh được đặc trưng bởi một số tính năng đặc biệt. Vì bản thân bánh có hình dáng cụ thể và thậm chí kích thước chuẩn, nên công suất thông thường cho bánh hoặc bánh trong trường hợp này sẽ không hoạt động. Nó được yêu cầu hoặc mua các món ăn đặc biệt trong cửa hàng, hoặc, bằng cách sử dụng tưởng tượng, để tạo ra nó từ vật liệu phế liệu. Cách dễ nhất là sử dụng các mẫu giấy thậm chí không cần phải được bôi mỡ hoặc lót bằng giấy được chuẩn bị đặc biệt.

Các món ăn để nấu các món ăn Phục sinh có thể là rắn hoặc có thể tháo rời. Thứ hai được công nhận là thuận tiện hơn, nhưng trước tiên, bạn không nên quên phủ nó với bơ ngập nước và rắc vụn bánh mì. Vật liệu có thể hoàn toàn khác nhau. do đó, bạn nên tập trung vào sở thích và uy tín của nhà sản xuất.

Hầu hết các bà nội trợ thích mua các hình thức kim loại được thử nghiệm theo thời gian để nướng bánh Phục Sinh. Vật liệu này có thể chịu được nhiệt độ cao, nhưng không phát ra các chất có hại và không làm hỏng hương vị của các sản phẩm được chuẩn bị. Ngoài ra, đã có được một hình thức kim loại một lần, nó sẽ có thể sử dụng nó trong nhiều năm.

Ưu tiên tốt hơn là cho kết cấu thép không gỉ, như nhôm, là một kim loại mềm, dễ bị biến dạng. Ngoài ra, thật hợp lý khi mua các hình thức với lớp chống dính, giúp đơn giản hóa rất nhiều quá trình bảo trì và vận hành.

Các hình thức phân chia để nướng bánh là không thể thay thế trong trường hợp trang trí thêm của nó với các yếu tố men và thể tích. Vì cấu trúc không dính vào món tráng miệng và, để lại, không để lại dấu vết, Nó thuận tiện để sử dụng để làm bánh nướng làm quà tặng.

Một số đầu bếp thích tạo ra các cấu trúc lượn sóng đặc biệt làm bằng kim loại. Bánh cupcake kết quả có một bức tường "lượn sóng", đáy hẹp và đầu mở rộng, vì vậy sẽ hợp lý hơn khi trang trí nó, chỉ cần lật ngược nó lại. Để không làm cháy một chiếc bánh khác thường, bạn sẽ cần phải bôi dầu mỡ từ bên trong bằng bơ và rắc vụn bánh mì chẳng hạn.

Mẫu giấy là dùng một lần. Việc sử dụng một mẫu giấy bất thường cho phép bạn làm mà không cần trang trí thêm, vì chiếc bánh trong trường hợp này sẽ vẫn trông thanh lịch. Những khuôn này có giá rẻ, nhưng chỉ có thể được sử dụng một lần. Các mẫu giấy được làm bằng giấy đặc biệt, không sợ tiếp xúc với nhiệt độ cao và có khả năng chịu nhiệt tốt. Phần dưới của mẫu cho bánh được làm bằng các tông sóng có lỗ, chịu trách nhiệm xử lý nhiệt chất lượng cao. Làm đầy bột thậm chí bằng 1/3 mẫu, hóa ra là nấu một món ăn ngon. Theo quy định, khuôn được bán theo bộ chứa từ 6 đến 10 miếng, mỗi chiếc có giá trung bình 10 rúp.

Với sự trợ giúp của các bộ phận giấy, bạn có thể chuẩn bị cả những chiếc bánh cupcake nhỏ, trọng lượng không quá 200 gram, hoặc những tác phẩm nghệ thuật khổng lồ. Nếu bạn sẽ nướng một vài bản, thì cái lớn nhất nên được đặt sâu vào lò, và những cái nhỏ gần cửa tủ hơn. Để ngăn giấy thoát ra trước thời hạn, nên giảm nhiệt độ xuống 160 độ.

Khuôn silicon thường được coi là rất phù hợp để chuẩn bị một bữa ăn Phục Sinh. Một hộp chứa thể tích khá mà không có vấn đề chịu được nhiệt của lò, không dính vào nướng và khá dễ dàng để rửa. Thật không may, độ bền của vật liệu thấp hơn nhiều so với kim loại và việc sử dụng dao bất cẩn có thể khiến khuôn không hoạt động. Để kiểm tra xem biểu mẫu có theo thứ tự hay không, đủ để lấy nước trong đó và tìm hiểu xem nó có chảy ra không. Nếu một lỗ rõ rệt được tìm thấy, tốt hơn là không nấu một chiếc bánh trong đó.

Để tạo ra một hình thức cho một chiếc bánh sẽ bật ra ngay cả từ vật liệu phế liệu, ví dụ, lon từ thực phẩm đóng hộp với các cạnh mịn. Khi đã giải phóng hộp chứa khỏi nắp và làm mịn các cạnh, cần phải rửa kỹ hộp chứa và đậy lại bằng giấy dầu. Ngay cả lá thông thường, xoắn đúng cách, sẽ làm. Để có được hình dạng, bạn cần bọc giấy xung quanh các món ăn có kích thước mong muốn, sau đó chỉ cần tháo hộp đựng.

Tất cả bắt đầu với thực tế là ngân hàng có thể tích từ 500 ml đến 1,5 lít được cài đặt trên giấy dày, và đáy của nó được phác thảo bằng bút chì thông thường. Tiếp theo, thùng chứa được chọn được bao quanh bởi giấy da cùng với giấy bạc, được gắn chặt vào đáy các tông với sự trợ giúp của băng dính kim loại hoặc thậm chí là một kim bấm. Lấy ra bình, bạn có thể thấy hình thức sẵn sàng trước mặt bạn.

Một số nữ tiếp viên quản lý để sử dụng cái chảo cũ, được trang bị tay cầm bằng kim loại. Bất kỳ kim loại sẽ làm, chỉ có công suất nhôm sẽ phải được phủ bằng giấy nướng.

Người hâm mộ của cupcakes thu nhỏ thậm chí có thể tận dụng các vòng tròn được thực hiện trên tăng vọt và làm bằng thép. Một lần nữa, bạn không thể làm gì nếu không có lớp dầu giấy bổ sung. Điều quan trọng là các món ăn không có phần nhựa có thể tan chảy. Sự hiện diện của bút, mà bánh ra khỏi lò, sẽ là một lợi thế đáng kể. Về nguyên tắc, việc sử dụng nồi đất sét hoặc hộp đựng bằng gốm không bị cấm.

Đáy trong cả hai trường hợp được phủ bằng giấy bạc hoặc giấy dầu. Các thùng nhôm, thường được bán theo bộ nhiều miếng có nắp đậy bằng polyetylen, trong trường hợp này sẽ được giải cứu. Kulich sẽ nướng khá nhanh, sau đó nó sẽ được gỡ bỏ mà không gặp khó khăn gì. Ngoài ra, bạn có thể bôi dầu vào các bức tường bên trong của thùng chứa, rắc tất cả bằng semolina hoặc thậm chí sử dụng giấy nướng.

Các bà nội trợ dày dạn có thể nấu bánh ngọt Phục Sinh trong bất kỳ hộp đựng thủy tinh nào - từ ly và ly đến cốc bia. Nếu vật liệu có thể chịu được nhiệt, và không có hoa văn trên bề mặt, điều đó có nghĩa là nó có thể được nấu chín. Tất nhiên, bánh canonical trong trường hợp này là không thể làm việc, nhưng hương vị của bánh sẽ tốt như vậy.

Khi nói đến việc làm bánh nướng nhỏ, ví dụ, bánh quy hoặc thậm chí là bánh gừng, sau đó Tất cả các vật liệu trên và thậm chí một kính thông thường sẽ làm. Chọn một chiếc bánh nướng nhỏ là đáng giá nếu bạn muốn thử các hình thức mới và bằng cách nào đó thể hiện trí tưởng tượng - ví dụ: bạn có thể làm bánh quy theo hình con cừu, thỏ Phục sinh hoặc trứng. Đối với việc chuẩn bị không phải là bánh kinh điển, mà là bánh cupcake thông thường cho lễ Phục sinh, hình thức thủy tinh cũng phù hợp.Nó thúc đẩy nướng đồng đều và khả năng kiểm soát quá trình nấu do sự hiện diện của các bức tường trong suốt. Nó được phép rửa những món ăn như vậy trong máy rửa chén.

Khuôn gốm là thân thiện với môi trường nhất, cũng như giữ gìn hương vị của sản phẩm. Tuy nhiên, sẽ cần phải rửa các thùng chứa bằng tay trần, đặc biệt nếu một mẫu được áp dụng cho các hình thức.

Đôi khi được bán ở đó hình thức phục sinh bằng gỗ nhưng nên nhớ rằng chúng chỉ được sử dụng để nấu bánh phô mai Phục Sinh, và đối với bánh Phục Sinh thông thường sẽ không hoạt động. Sự hiện diện của các lỗ ở phía dưới làm giảm huyết thanh dư thừa trong quá trình sử dụng ách. Thiết kế như vậy của gỗ đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt và khá tốn kém.

Về kích thước, tất nhiên, có những container có đường kính khác nhau. Trên sản xuất thường sử dụng mẫu 20 inch. Nếu bạn đặt nhiệt độ thành 200 độ, thì bạn sẽ có thể nấu một món nướng trong một giờ. Trong trường hợp khi có nhiều để nướng, tốt hơn là lấy các hình thức như vậy có thể được đặt theo cặp trên một pallet hoặc lưới.

Trong trường hợp khi nấu ăn tích cực được mong đợi vào lễ Phục sinh, tốt hơn là mua ngay một bộ các món nướng. Ví dụ, nó có thể là một bộ hộp đựng bằng silicon có thể tích 0,5, 1 và 1,5 lít. Trong các trường hợp khác, đặc biệt là nếu nướng loại này được chuẩn bị lần đầu tiên, tốt hơn là lấy hộp thiếc dùng một lần, hoặc giới hạn giấy da. Nói chung, theo truyền thống, bánh giống như một hình trụ, nhưng bạn cũng có thể thử nướng một món ngon hình tam giác, hình chữ nhật hoặc hình bầu dục.

Sự lựa chọn kích thước và hình dạng chỉ phụ thuộc vào mong muốn của đầu bếp, vì các thùng chứa nhỏ, vừa và lớn có chiều rộng khác nhau được bán. Đối với quà tặng, tốt hơn là chọn các hình thức giấy với bản vẽ theo chủ đề.

Khuôn kim loại sau khi nấu, tất nhiên, cần phải rửa kỹ. Lớp chống dính sẽ làm cho thủ tục này dễ dàng hơn nhiều. Trong quá trình sử dụng, kim loại thông thường sẽ phải được bôi dầu để tránh bị cháy và rắc bột. Trong hộp chống dính, mọi thứ đều được nấu chín hoàn hảo và không cần thêm dầu. Bao nhiêu hình thức bột điền vào phụ thuộc vào vật liệu hình thức được sử dụng. Ví dụ, cấu trúc giấy được lấp đầy đến 1/3 tổng khối lượng, nhưng kim loại - đã bằng 2/3. Để bảo vệ phần trên khỏi bị cháy, cần phủ một mảnh giấy trắng ngay khi nó chuyển sang màu đỏ.

Bánh sẵn sàng không được khuyến khích để ngay lập tức ra khỏi hình dạng. Trong trường hợp đó, khi sử dụng khoảng trống giấy, chúng không thể được gỡ bỏ, nói chung, trước khi nếm, vì giấy bảo vệ bánh khỏi ẩm ướt và cũng cho phép nó nguội đều. Sự sẵn sàng của món ăn được xác định với sự trợ giúp của một cây gậy dài, xuyên qua bề mặt. Nếu nó trở lại khô, thì mọi thứ đã sẵn sàng. Ngoài ra, Trực quan bạn có thể tập trung vào chiều cao của chính chiếc bánh - nó phải phù hợp với hình thức.

Để biết thông tin về cách chọn một món nướng, xem video dưới đây.