Biểu mẫu cho cookie: loại và tiêu chí lựa chọn

Bánh quy tự làm - một trong những món ăn yêu thích từ thời thơ ấu. Tình nhân hiện đại rất khó tưởng tượng quá trình nướng bánh mà không có sự trợ giúp của các công cụ bánh ngọt ngẫu hứng. Ngày nay có một lựa chọn lớn các hình thức để cắt cookie. Các khuôn khác nhau về tính chất và mục đích. Các nhà sản xuất sản xuất mô hình để cắt bánh gừng, bánh nướng xốp, bánh tart, hạt, bánh quy.

Sản phẩm được chia thành hai loại:

• có thể tháo rời;
• mô hình rắn.

Có thể tháo rời thuận tiện cho việc chuẩn bị bánh kẹo số lượng lớn. Chúng được làm từ nhôm hoặc thép. Toàn bộ sản phẩm phù hợp để cắt bột từ cookie. Chúng có thể dùng một lần (giấy, giấy bạc) và tái sử dụng.

Máy cắt bánh quy bán riêng lẻ hoặc theo bộ. Sản phẩm được làm từ các vật liệu khác nhau. Họ đến trong các kích cỡ và chủ đề khác nhau.

Ngoài ra khuôn được phân biệt theo chủ đề. Trên kệ của các cửa hàng bán các mô hình khác nhau cho bất kỳ ngày lễ và sự kiện. Các công cụ ở dạng số và chữ cái đang có nhu cầu lớn. Ngoài ra trong nhu cầu là chủ đề của năm mới. Bánh quy ngon như bông tuyết, người tuyết và cây Giáng sinh sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho bàn lễ hội. Để nướng bánh quy Phục Sinh cũng vậy, có nhiều sản phẩm khác nhau dưới dạng gà, trứng, thỏ rừng.

Tất cả các loại khuôn có tính chất và tính năng khác nhau. Dạng chất lượng chịu được nhiệt độ cao, có tính dẫn nhiệt cao, không bị oxy hóa khi tiếp xúc với sản phẩm.

Các mẫu để cắt cookie cũng được gọi là dao cắt, cắt hoặc cắt. Tất cả chúng khác nhau về loài và có mục đích riêng. Sản phẩm để cắt có thể được chia thành hai loại:

• cắt đường viền (đơn);
• mẫu tờ (máy tính bảng).

Loại đầu tiên được sử dụng để cắt bột của các bộ phận hoặc các yếu tố riêng lẻ. Để tăng tốc quá trình cắt, sử dụng tấm lớn. Một tấm như vậy có một số hình lỗ. Nhờ những lỗ này tại một thời điểm bạn có thể nhận được một số lượng lớn cookie.

Có các hình thức được thiết kế cho nướng số lượng lớn và phẳng. Khuôn như vậy được gọi là một pít tông. Với sự giúp đỡ của vật cố định bánh ngọt này, bạn có thể cắt cookie và áp dụng các bản vẽ với một con dấu silicon nhẹ nhõm trên đó.

Nhiều người từ thời thơ ấu nhớ đến các loại hạt nổi tiếng với sữa đặc. Để nướng các loại hạt với sữa đặc được sử dụng một hình dạng kim loại đặc biệt. Nó có hai loại: cho bánh quy rỗng và toàn thân.

Oreshnitsa điện hiện đại có một diện mạo tương tự. Các hình thức được thực hiện với các lỗ đặc biệt - các tế bào. Trước khi nấu, các tế bào được bôi bằng dầu thực vật, chứa đầy bột và nướng. Sau đó nướng xong được lấp đầy với kem.

Nấu ăn giống hệt như cắt bánh quy: bột được lăn ra, các hình được cắt ra và đặt lên một tấm nướng để nướng tiếp.

Để chọn một sản phẩm đáng tin cậy từ nguyên liệu chất lượng cao, cần phải hiểu các tính năng và tính chất của vật liệu.

Sản phẩm kim loại thực tế và bền là khác nhau. Các khuôn được làm từ thép hoặc thiếc và được chia thành nhiều loại.

1. Chặt hạ. Tùy chọn cắt cookie cổ điển này trông giống như một sản phẩm kim loại. Khi tiếp xúc với bột, hình thức không bị oxy hóa và không phát ra các hợp chất có hại, không chứa thuốc nhuộm và không hấp thụ mùi và dầu. Khi sử dụng cắt, các số liệu trơn tru và được tách ra mà không có bất kỳ vấn đề. Ngay cả một đứa trẻ nhỏ cũng có thể xử lý công cụ này. Khi chọn cắt, cần chú ý đến các cạnh của sản phẩm. Họ phải có chất lượng xử lý cao, nếu không có nguy cơ bị cắt. Ngoài ra khi mua nên xem xét độ tin cậy của ốc vít kết nối các cạnh. Một sản phẩm chất lượng không có vết cắt sắc nét.
2. Hình thức, rãnh. Khi sử dụng sản phẩm, bột được đặt bên trong khuôn. Các mặt nóng lên trong một thời gian ngắn, góp phần nướng nhanh. Thông thường, bề mặt của những phần cắt như vậy được trang bị một lớp chống dính. Các rãnh khuôn cũng được chia thành nhiều phân loài:
   • diễn viên;
   • khuôn cho cupcakes hoặc giỏ;
   • nón.

Các hình thức phần cũng có thể được sử dụng cho giỏ nướng. Khi sử dụng nón, bột được vết thương trên sản phẩm. Kỹ thuật này được sử dụng để sản xuất ống và nón wafer.

Các mô hình bằng nhôm dùng một lần hoặc tái sử dụng được sử dụng trong việc chuẩn bị bánh quy, các lớp bánh cho bánh, bánh tart. Chất lượng cao, hình dạng có thể tái sử dụng có nội thất được đánh bóng tốt, mịn màng. Sản phẩm dùng một lần trước khi nướng phải được bôi trơn.

Sản phẩm được chia thành hai loại:

• cắt giảm;
• pít tông.

Có đăng nhập bình thường và khuôn mẫu. Nguyên tắc sử dụng các đoạn cắt đơn giản cũng giống như đối với các dạng kim loại. Chỉ cần nhấn vào bột và con số đã sẵn sàng. Cắt bằng nhựa với một mô hình có một hình ảnh nhẹ nhõm ở bên trong, điều này mang lại cho bề mặt của cookie một mô hình hoặc trang trí thú vị.

Pít tông là một bề mặt dưới dạng một tấm với piston và lò xo. Để cắt cookie, bạn phải gắn sản phẩm vào bột và ấn vào pít-tông. Khi điều này xảy ra, bột được vắt ra. Các số liệu là gọn gàng với các cạnh mịn. Khi cắt bột bằng pít tông, bánh kẹo nhỏ và thấp. Khi chọn một sản phẩm nhựa, có một số khía cạnh để xem xét.

Khuôn silicon có khả năng chịu được nhiệt độ cao và thấp. Có những sản phẩm có đặc tính chịu nhiệt độ từ -70 độ đến +290. Các dạng silicone hoàn toàn an toàn và không phát ra các hợp chất có hại. Các nhà sản xuất sản xuất các mô hình phức tạp với một mẫu, với một phù điêu in trên bề mặt bên trong và ở dạng lá có dấu đặc biệt.

Hình thức silicone có một số lợi thế. Sản phẩm được nướng đều, không cháy. Để kéo cookie, bạn chỉ cần chuyển biểu mẫu từ trong ra ngoài. Các sản phẩm silicon được lưu trữ thuận tiện và có tuổi thọ dài. Nhược điểm: khi tiếp xúc với khuôn silicon, lưỡi bằng gỗ hoặc cao su được sử dụng, khi sử dụng dao hoặc nĩa, khuôn có thể biến dạng.

Các mô hình gang để cắt cookie được coi là tùy chọn lỗi thời nhất. Nhưng đồng thời các sản phẩm làm từ gang rất bền và được thử nghiệm theo thời gian. Gang nóng lên nhanh chóng, góp phần làm nóng sản phẩm đồng đều. Do đó, bột không còn nguyên và không cháy.

Khuôn gốm cũng có tính chất sưởi ấm đồng đều và có một diện mạo phong cách. Vật liệu này có thể chịu được nhiệt độ ở mọi nhiệt độ và nướng không bị cháy. Bột được nướng đều và không bị cháy do các bức tường dày của gốm.

Nhược điểm: các sản phẩm như vậy rất dễ vỡ, chiếm nhiều không gian và mất tính chất khi tiếp xúc với thay đổi nhiệt độ.

Mô hình thủy tinh được làm từ vật liệu chịu nhiệt. Chúng được sử dụng để nướng bánh kẹo cỡ lớn. Các bức tường của các sản phẩm thủy tinh rất dày. Điều này làm cho bột thậm chí nướng.

Cũng có những nhược điểm: nướng bị cháy và rất khó để làm sạch bề mặt kính bên trong. Để tránh làm cháy món ăn, hãy đặt giấy da để nướng ở dạng thủy tinh.

Các cửa hàng có một loạt lớn đồ nướng. Các hình thức phổ biến nhất là các sản phẩm ở dạng hình thoi, hình tam giác, hình tròn, hình bầu dục, ngôi sao, hoa. Hình "Trái tim", "Thả" và "Hoa tulip" sẽ phù hợp với chủ đề của Ngày lễ tình nhân.

Công cụ cắt ban đầu được coi là hình dạng phức tạp hơn. Ví dụ, giâm cành ở dạng động vật. Các hình thức "Gấu" và "Cá" sẽ làm hài lòng bất kỳ đứa trẻ nào và lôi kéo anh ta vào một trò chơi thú vị.

Cookies ở dạng số và chữ cái sẽ là một trò chơi giáo dục thú vị cho một đứa trẻ mới bắt đầu học số học và bảng chữ cái.

Đối với bất kỳ dịp đặc biệt, bạn có thể chuẩn bị một lễ hội ngọt ngào. Ngày lễ yêu thích nhất cho tất cả mọi người là năm mới. Trong các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn khuôn cho bánh quy Giáng sinh gừng. Vì vậy, chủ đề Giáng sinh được thể hiện bằng các hình của cây Giáng sinh, Santa Claus và Snow Maiden, hươu, cát, thiên thần, găng tay, mũ Giáng sinh, chuông, bóng, kẹo và bông tuyết. Sản phẩm ở dạng bông tuyết là phổ biến nhất. Cookies trở nên đẹp và nhẹ nhàng với một vật trang trí openwork.

Công cụ như vậy tiết kiệm đáng kể thời gian. Bạn có thể nướng nhiều loại bánh quy cùng một lúc. Bằng cách sản xuất sử dụng kim loại, thiếc, silicone hoặc nhựa. Để thuận tiện, sản phẩm được lưu trữ trên một chiếc nhẫn đặc biệt.

Cũng phát hành bánh quy lễ hội Easter Easterware. Đối với lễ Phục sinh, các nhà sản xuất tạo ra các hình thức "Hoa tulip" và "Trứng". Hình thức của Egg Egg ở một số cửa hàng được thể hiện dưới dạng một chiếc lá có lỗ. Một hình ảnh nổi được chạm nổi trên bề mặt bên trong của mỗi lỗ tế bào. Các bản vẽ làm cho bánh kẹo hoàn thành rất độc đáo và thú vị. Sản phẩm ở dạng gà, thỏ rừng, con lai, con đực và giỏ đang có nhu cầu.

Những chiếc hộp nhỏ dưới dạng ma, mèo, dơi, bí ngô, nhện và mũ phù thủy trông rất nguyên bản và sẽ làm hài lòng không chỉ trẻ em, mà cả người lớn.

Mô hình cắt "Madeleine" được sản xuất dưới dạng lá silicon với các tế bào dưới bánh quy Pháp. Các tế bào được thực hiện dưới dạng vỏ. Bột không dính, không dính, và nó có thể dễ dàng tách ra khỏi hình thức.Kích thước của các ô là 6,8x4,8x1,5 cm. Nhờ đó, bạn có thể nướng bánh quy có hình dạng gọn gàng. Ngoài ra, hình dạng chiếc lá có thể được sử dụng để chuẩn bị trang trí sô cô la.

Có những sản phẩm một lần. Sản xuất các mô hình giấy bạc như vậy, nhưng trong một thời gian dài chúng sẽ không tồn tại. Điểm cộng là tính thực tiễn của sản phẩm. Sau khi sử dụng, bạn có thể chỉ cần vứt nó đi. Các mô hình sử dụng một lần có thể được mua riêng lẻ hoặc theo bộ. Theo quy định, bộ bao gồm 6-12 miếng. Sự lựa chọn của các hình thức như vậy được trình bày trong bất kỳ cửa hàng hộ gia đình hoặc bánh ngọt.

Điều này không hoàn toàn đúng. Trước khi nướng bánh, sản phẩm giấy bạc phải được bôi dầu.

Trong các sản phẩm sử dụng một lần, bạn có thể nướng bánh gừng. Khuôn cho bánh gừng làm từ bìa cứng. Các số liệu là trơn tru và dễ dàng phía sau.

Để chọn sản phẩm chất lượng, cần phải tính đến các tính chất của vật liệu và mục đích của khuôn.

• Cookies và bánh nướng xốp hoạt động tốt nếu bạn nướng chúng trong các mô hình silicone. Trong đó, bột không bị khô, không cháy và tách hoàn hảo. Hộp thiếc silicon rất dễ chăm sóc và chúng chiếm ít không gian. Cũng cần phải biết rằng các mô hình silicone nên được làm từ y tế, không phải từ vật liệu kỹ thuật. Chất lượng của khuôn nướng silicon phải được xác nhận bằng một tài liệu đặc biệt hoặc chứng chỉ chất lượng.
• Đối với việc lựa chọn các sản phẩm silicon cũng nên lưu ý về độ sáng của sắc thái. Không cần chọn sản phẩm sáng. Chúng chứa một tỷ lệ cao của hàm lượng thuốc nhuộm. Những lợi ích đáng chú ý là trước khi nướng khuôn silicon không cần phải bôi trơn. Gần đây, khuôn silicon đã được cung cấp với một khung kim loại đặc biệt. Di chuyển các hình thức như vậy từ lò nướng để bàn trở nên thuận tiện hơn.
• Tùy chọn cổ điển để cắt bột cho cookie là dạng kim loại. Họ là bền nhất và thực tế. Khuôn kim loại không bị biến dạng và không bị ăn mòn và rỉ sét. Các sản phẩm kim loại không chứa thuốc nhuộm, và các sản phẩm bánh kẹo thu được với các cạnh gọn gàng.
• Để tiết kiệm thời gian và nhận được nhiều cookie cùng một lúc, hãy sử dụng một bộ khuôn. Chúng được sản xuất dưới dạng tấm hoặc tấm với các tế bào. Chúng là kim loại, nhựa hoặc silicone. Được thiết kế chủ yếu để cắt bánh quy và nướng bánh nướng.
• Để chuẩn bị bánh quy wafer sử dụng khuôn silicon đặc biệt với các tế bào, trên bề mặt bên trong có đặt hình ảnh nổi. Cũng sản xuất thiết bị đặc biệt - nhà sản xuất bánh quế điện. Các thiết bị hoạt động trên nguyên tắc của một công cụ để nướng các loại hạt. Bề mặt của mẫu được chia thành các ô cứu trợ, được lấp đầy bằng bột và được phủ cùng một nửa thứ hai có lỗ. Sau một thời gian, thành phẩm được kéo ra và trang trí với món tráng miệng.

Nó rất dễ dàng để sử dụng máy cắt cookie. Nếu sản phẩm còn mới, trước tiên bạn cần rửa lại bằng nước ấm với chất tẩy và lau khô. Sau đó, bạn cần lăn bột dày khoảng 5 mm. Để tránh bột bị dính, cần nhúng khuôn vào bột. Sau khi bạn cần đặt sản phẩm lên bột và đẩy. Dư lượng sử dụng của thử nghiệm được thu thập, chúng có thể được sử dụng lại.

Một số hướng dẫn sử dụng máy cắt bánh quy:

• Các mô hình nhôm có lớp chống dính không được phép sử dụng trên lửa mở và trên bếp điện;
• Cấm làm sạch các khuôn bằng một lớp chống dính với chất tẩy rửa mài mòn và bàn chải có lông cứng;
• mô hình silicone, giống như khuôn nhôm, sợ cháy và sử dụng trên bếp điện;
• sản phẩm kim loại không được sử dụng để nướng trong lò vi sóng;
• Lưu trữ bất kỳ sản phẩm trong một nơi khô, tối.

Để nướng bánh quy ngon và nguyên bản, sử dụng nhiều mô hình khác nhau để cắt. Câu hỏi sản phẩm nào tốt hơn rất khó trả lời. Sự lựa chọn đúng đắn có thể được gọi là mua lại một số loại khuôn cho cookie. Với sự giúp đỡ của các hình thức khác nhau, bạn có thể tạo ra nhiều loại sản phẩm bánh kẹo cho niềm vui của cả gia đình.

Để biết thông tin về cách tạo biểu mẫu cho cookie, xem bên dưới.