Làm thế nào để làm sạch nồi gang khỏi rỉ sét?

Tình nhân đôi khi đưa ra một tình huống mà bên trong một cái vạc gang trở nên rỉ sét. Trong trường hợp này, một số được gửi đến cửa hàng để mua dụng cụ nhà bếp mới. Tuy nhiên, có những cách mà tình huống có thể được sửa chữa tại nhà.

Gang là vật liệu bị rỉ sét, đặc biệt là khi nói đến dụng cụ nấu nướng. Vạc gang không bị rỉ sét nhanh như thép, vì chúng có màng bảo vệ đặc biệt. Lớp này được tạo ra bằng cách thường xuyên lau dụng cụ bằng dầu thực vật hoặc trong quá trình bắn.

Màng bảo vệ bị hỏng vì những lý do sau:

• trong quá trình cạo bề mặt của vạc với sự trợ giúp của xẻng hoặc skimmer để loại bỏ thực phẩm bị cháy;
• khi rửa dụng cụ bằng gang bằng bàn chải và bọt biển cứng hoặc mài mòn;
• khi sử dụng hóa chất không thể làm sạch từ gang.

Dụng cụ nấu để nấu pilaf thơm và thịt có thể hư hỏng nếu cặn carbon hình thành trên đó, xuất hiện khi ngọn lửa quá mạnh hoặc món ăn không được tắt lửa.

Các nữ tiếp viên, đối mặt với vấn đề của một cái vạc gỉ, không biết phải làm gì. Nếu thời gian không loại bỏ mảng bám gỉ, các món ăn có thể xuống cấp. Để làm sạch vạc gang khỏi rỉ sét, bạn có thể sử dụng một số cách.

1. Hóa chất gia dụng. Để rửa một cái vạc gỉ, bạn có thể sử dụng chất tẩy rửa đặc biệt hoặc bột để loại bỏ rỉ sét. Sau khi sử dụng các chất này, đáng để xử lý các món ăn từ bên trong bằng một miếng bọt biển bằng kim loại và sau đó bằng giấy nhám.
2. Bề mặt mài. Thủ tục này được thực hiện bằng cách sử dụng một máy xay.
3. Sử dụng giấy nhám. Ban đầu, một vạc gang nên được xử lý bằng giấy nhám của hạt lớn, sau đó - hạt vừa.
4. Áp dụng keo và xà phòng. Để bắt đầu, vạc gang được rửa sạch, và thùng chứa vạc sẽ được đun sôi chứa đầy nước với 100 gram keo clerical và một miếng xà phòng giặt. Vạc được yêu cầu đun sôi trên ngọn lửa yếu trong dung dịch đã chuẩn bị. Khi các đĩa gang nguội, nó được rửa bằng nước ấm và bồ hóng được lấy ra bằng khăn.
5. Giấm. Một vạc gỉ phải được ngâm trong dung dịch bao gồm 50% nước và 50% giấm. Các món ăn nên ở trong chất lỏng ít nhất hai giờ. Tiếp theo là làm sạch dụng cụ bằng hỗn hợp dầu thực vật và muối thô.

Nếu bạn muốn làm sạch lớp gỉ sét từ vạc gang, điều quan trọng là không làm hỏng bề mặt của món ăn. Xem xét các phương pháp hiệu quả nhất để làm thế nào để thoát khỏi rỉ sét.

1. Sử dụng axit. Trong trường hợp này, cho quá trình làm sạch là sử dụng giấm, soda và muối. Muối nên được đổ vào dụng cụ, sau đó giấm được đổ vào và gửi vào lửa. Sau khi đun nóng hỗn hợp, soda được đổ vào vạc, sau đó thành phần nên đun sôi tốt. Sau khi hoàn thành quá trình, các món ăn nên được rửa kỹ bằng nước.
2. Sử dụng soda với muối. Trong một cái vạc gang, cần phải đổ một lượng nước như vậy sẽ hoàn toàn rỉ sét. Sau đó 0,2 kg muối và cùng một lượng soda được đổ vào chất lỏng. Các thùng chứa gang được đặt trên lửa và đun sôi trong 120 phút.Thời gian trôi qua, vạc phải được để nguội qua đêm. Từ bình làm mát, bạn có thể dễ dàng loại bỏ carbon bằng cách sử dụng chất tẩy rửa chén.
3. Bằng cát. Để loại bỏ rỉ sét từ bát đĩa, nó cần được phủ hoàn toàn bằng cát và sau đó gửi đến đám cháy. Cauldron nên ấm lên trong đêm. Với sự khởi đầu của buổi sáng, cát được đổ ra khỏi bể, và vạc được rửa sạch bằng nước sạch.
4. Khoan. Sử dụng công cụ này là một trong những cách hiệu quả nhất để loại bỏ rỉ sét từ bề mặt gang. Trên máy khoan bạn cần đeo một vòi phun đặc biệt và xử lý bề mặt. Kết quả tương tự như quá trình sử dụng giấy nhám. Sau khi làm sạch xong, nó là giá trị rửa bát.

Để không phải tham gia vào việc làm sạch phức tạp của một cái vạc rỉ sét, cần phải tham gia vào việc ngăn ngừa ô nhiễm. Một trong những phương pháp ngăn ngừa bồ hóng trên dụng cụ nấu gang là rang, có thể được thực hiện theo nhiều cách.

• Vạc phải được làm nóng trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Sau đó, các món ăn cần được bôi trơn bằng dầu thực vật từ bên ngoài và bên trong. Sau khi bôi trơn, thùng chứa phải được gửi lại vào lò, để chất béo được bốc hơi hoàn toàn. Các hoạt động trên nên được lặp đi lặp lại nhiều lần.
• Vạc gang với dầu đổ phải được đặt trên lửa yếu. Khi nồi bắt đầu nóng lên, cần phải nghiêng nó để chất béo bao phủ tất cả các bức tường.
• Cái vạc được gửi đến đám cháy với việc đổ 2000 gram muối vào đó. Quá trình nung nên được tiếp tục cho đến thời điểm muối chuyển sang màu xám.

Theo lời khuyên của các chuyên gia dụng cụ nhà bếp bằng gang không nên rửa bằng chất lỏng hoặc gel để rửa chén đĩa thông thường. Lý do là các chất trên loại bỏ lớp dầu chống dính ra khỏi gang, giúp bảo vệ bát đĩa khỏi rỉ sét và cặn. Và bạn cũng không nên gửi vạc đến máy rửa chén.

Rửa chén đĩa bằng gang nên ngay sau khi nấu, ngăn ngừa sự khô của các hạt thực phẩm. Để làm sạch dụng cụ này, đáng để sử dụng nước nóng, trong những tình huống khó khăn là dung dịch xà phòng giặt. Sau khi rửa chén đĩa, nó phải được lau khô để không còn những giọt chất lỏng bên trong. Đó là khuyến khích để chịu được một vạc trên lửa cho đến khi nước bốc hơi hoàn toàn.

Nơi tốt nhất để lưu trữ nồi gang là nơi khô ráo. Đây có thể là một phòng lưu trữ, tủ bếp, nhưng không phải là một tầng hầm hoặc nhà để xe với thông gió kém. Vì các món ăn được nấu trong dụng cụ nhà bếp này, có hương vị tuyệt vời, nên phụ nữ của Kazan nên được chăm sóc cẩn thận. Nếu chúng được sử dụng cẩn thận, được bảo quản và làm sạch đúng cách, tuổi thọ của dụng cụ nấu bằng gang sẽ lâu dài.

Để tìm hiểu làm thế nào để làm sạch rỉ sét từ một cái vạc gang, xem bên dưới.